◎ 圖文整理／i-Nature編輯部TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P0 ~% `7 G6 x2 r+ ^
% z3 h3 i1 u2 Z( W- G, z4 c& v+ e
綠茶擁有許多功效，最令人矚目的是咖啡因和兒茶素（單寧酸＝苦澀成分），再來是維生素C。咖啡因具有提神效果，能讓人精神百倍。兒茶素富含殺菌、抗毒素及抗病毒的成分。綠茶除了能預防咳嗽不停的流行性感冒，還會消除0-157型大腸桿菌所產生的類志賀氏毒素，以及迫使癌細胞自我毀滅等眾所皆知的效用。根據1978年「人口動態統計」（厚生勞動省，譯註：相當於我國內政部）統計，靜岡縣的男女癌症死亡率與日本平均值相比相對較低，其中更以出產茶葉的三個地區比例最低。5 @) t, v; |- p* k; n
6 z( f/ r6 \3 }- c9 v' J5 htvb now,tvbnow,bttvb埼玉縣立癌症中心的調查顯示，一天飲用十杯綠茶即能達到防癌的效果。喝十杯綠茶者，罹癌率是喝三杯以下者的一半。一杯綠茶約可喝進約100毫克的兒茶素，更優於已發酵的紅茶與烏龍茶。但要注意飲用過多的話，容易導致糞便變硬而造成便秘。; i6 I7 [& I6 e' M" x! Y4 w; z
5.39.217.77' o) M3 V, C! B0 L5 @
咖啡有提神與解宿醉的功能，這要歸功於內含的咖啡因。九州大學的古野純典教授等人，從事肝功能指數之一的Gamma GTP值（譯註：伽瑪麩氨酸轉移脢。通常GTP值異常，表示酒精性肝炎，其原因是服用過多酒精成分飲料，酗酒等）研究後發現，咖啡因能有效舒緩喝酒所造成的肝功能負擔，及Gamma GTP值的上升（取材自《營養與料理》雜誌1999年八月號）。/ y J# N. [- N; b& x! a- J* d
, S/ w! T3 ^9 y" c$ v# ]: N
用濾紙過濾過的咖啡或即溶咖啡能增加血液中的HDL（即高密度膽固醇，能夠降低血液膽固醇）。另外，咖啡酸及阿魏酸（譯註：阿魏酸﹝ferulic acid﹞，廣泛存在於植物界的成分，可由多種植物中萃取出來，如稻米、小麥、烘烤過的咖啡豆、橄欖、蔬菜和柑橘類的果實等植物，具抗氧化作用）等咖啡成分含有抗氧化作用，能有效預防造成老化元兇的動脈硬化。但粗磨煮出的咖啡則會造成反效果，所以請飲用細研磨、過濾咖啡。咖啡因不會立即產生效果，要半小時後才會見效。可以在午休前喝杯咖啡，半小時後會因咖啡因的作用而自然醒來。另外加糖則能醒腦，但切記別過量。) R: V! E# H! _2 Y
5.39.217.774 v6 ^2 n" D- q8 d. m. m* P( _7 T! ~
1 V8 X2 G. P7 y( }5 E' d8 D8 ~公仔箱論壇（本文作者／東?朝子）
6 V: r1 w( G& ?7 E9 G# t- f# R5.39.217.77（摘自／享瘦年輕: 四群飲食的長壽飲食法／天下雜誌出版）
* A3 q6 f& e5 c& B |
發表於 2013-3-2 01:37 PM
| 