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材料: # [& I' J$ G/ s Q
急凍蜆肉150克、煙肉2至3片（切幼條）、蒜蓉1湯匙、蛋3至4隻、蔥粒2湯匙公仔箱論壇8 h2 b! u5 J W0 W
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m3 L7 A0 b" l6 `5.39.217.77調味調味料（蜆肉）： 公仔箱論壇, L0 Y5 w1 ? x1 j% H: r
魚露1茶匙半、胡椒粉少許、生粉半茶匙 5.39.217.77: L2 q6 F: @0 g' h% l d9 W
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/ } ]& ^/ I9 ^5 @4 ]5.39.217.77調味料（蛋）：
6 h) K( v- S2 Z( i公仔箱論壇魚露1至1茶匙半、胡椒粉少許 tvb now,tvbnow,bttvb0 b# x* H1 t; r. m8 j. g8 y" c
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調味料（蒜蓉）：
# P6 Q, ^" m( M+ s9 y5.39.217.77滾油2湯匙、鹽1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 }" ^0 k# E( [, k M- |
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1 W7 A, H$ R2 ]- U# u" o+ [; s公仔箱論壇做法:
; d% B1 S, G* S$ W) |. ktvb now,tvbnow,bttvb1. 急凍蜆肉沖淨，抹乾，拌入調味料；蒜蓉放小碗內，加入滾油拌勻，加調味料；蛋與魚露、胡椒粉一起打勻。2 f* h7 a' d O" [$ M. Q% L
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2. 燒2湯匙油，把煙肉炒香，加蜆肉炒至香口，取出加入蛋液內。
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3. 燒2湯匙油，油熱時倒入蛋液拌勻，隨即加調味蒜蓉及蔥粒，炒成滑蛋。
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發表於 2015-3-12 03:56 AM
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