偶而看見星巴客新出的巧克力千層薄餅，上星期也製作過法式薄餅，一片片輕薄Q彈的法式餅皮，全家都超捧場的吃光光。
3 b. t {5 G* Q2 ]6 B: w. u6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。突發奇想結合巧克力與咖啡口雙味，再加上馬斯卡彭乳酪起司，就變成提拉米蘇風味法式薄餅，是不是很誘人啊！
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$ A( c" m* b" H, ^+ @& T5.39.217.77食材 （3 人份）
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塗料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t" R1 {" Z1 P
4 y! E" ~# {, u) Y0 C* X3 F* S無糖咖啡 1杯
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薄餅
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蛋 2個
. n/ J6 Z: ^6 d2 O* \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶 400gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W' t: v2 P0 P$ k
無鹽奶油 20g
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4 h7 _$ w! p8 h0 D9 A9 `6 C. a5.39.217.77馬斯卡彭乳酪起司 200gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T& p4 ?6 x4 n1 @+ N# F4 x4 g
砂糖 55gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~5 A& L H7 I7 ~6 ?3 E8 a
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作法
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1.鬆餅粉過篩除去大顆粒。公仔箱論壇% \; u9 K4 j% d1 L% ]; i" d
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2.鬆餅粉與可可粉一起拌均勻。
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' _) N0 s( ?/ c+ u& H' H, J公仔箱論壇3.蛋放置容器裡。無鹽奶油加熱溶化成液態(我使用微波爐)備用。
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: b" K, ^4 O) x) j! B d8 `tvb now,tvbnow,bttvb4.用攪拌器將蛋液打散，再加入溶化奶油進蛋液裡，接著牛奶也倒下去拌均勻。
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5.蛋液倒入鬆餅粉裡攪拌成麵湖，過篩後就變成非常光滑的狀態。
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5 s- h; }; J/ i0 y5.39.217.776.我用的是鐵鍋導熱性非常好，最好使用不沾鍋製作。鍋燒熱後放在濕布上降溫一下，再放置爐上用廚紙沾些油抹上薄薄一層就好。公仔箱論壇5 L* w0 ^( |% {" C- h( J
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7.倒入一湯匙麵糊入鍋，轉動成適當圓形，表面起小泡泡後翻面煎熟，取出放涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb% V1 ] q, A# u( k& F3 J
2 U8 m3 D8 k) N" B/ h1 n8.馬斯卡彭乳酪起司與砂糖攪拌至蓬鬆，這時候拌麵包也很好吃。/ q6 [. x% [4 W4 U
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9.可用即溶咖啡粉沖泡熱水來使用，現煮咖啡更棒
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. V" u+ f2 G% Q5 E; R9 V. }0 ?6 z8 |$ R10.放冷後抹在餅皮上薄薄一層(別太多)，再塗馬斯卡彭乳酪起司。tvb now,tvbnow,bttvb) o$ |3 C3 [* q; p* N) A
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11.按照順序層層疊上去，我大約疊了20張，份量超大又重的，最後灑上可可粉就完成了。
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! Y/ E) q' I& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小撇步TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k( s4 R2 Q, z1 M5 J
※無鬆餅粉可用低筋麵粉200g，糖30g代替。 |
發表於 2015-3-11 10:14 AM
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