偶而看見星巴客新出的巧克力千層薄餅，上星期也製作過法式薄餅，一片片輕薄Q彈的法式餅皮，全家都超捧場的吃光光。
& t9 ?9 N! R2 u8 x突發奇想結合巧克力與咖啡口雙味，再加上馬斯卡彭乳酪起司，就變成提拉米蘇風味法式薄餅，是不是很誘人啊！公仔箱論壇& _+ ^; N3 z, A1 I! N$ L
# X8 j7 f* Q4 k食材 （3 人份）
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, @+ p; R: w) h塗料
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) H9 L0 ]3 `2 S, L3 S無糖咖啡 1杯2 }/ D" M# E. x0 @
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薄餅tvb now,tvbnow,bttvb9 p, g% }( R7 \9 |+ g
/ ? [' C0 f, j! l; H0 K* N鬆餅粉 200g
) e; X, H6 y" N4 F# p蛋 2個公仔箱論壇. i$ |' d3 l" r8 }4 Q
牛奶 400g
& r0 I( }) p" t: A+ I7 p: ]5 Etvb now,tvbnow,bttvb無鹽奶油 20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e6 ]0 B2 ~; T; Z0 W1 V% d( S; A* c
無糖可可粉 5g5.39.217.778 h& m& @* w" N2 D
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餡料tvb now,tvbnow,bttvb$ ~+ J4 [( n2 T0 C( [
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馬斯卡彭乳酪起司 200g& R% A: s8 W! k! v, y8 K' Z9 ^
砂糖 55g公仔箱論壇% ?/ V) s2 D. ^4 e
: q. {* i/ Q9 z a作法公仔箱論壇& k) F9 r: l: y$ {+ e
$ Z2 i( m; _% O; a. j4 Ktvb now,tvbnow,bttvb1.鬆餅粉過篩除去大顆粒。tvb now,tvbnow,bttvb/ O% c9 g* B8 o
% T3 B) M! S [tvb now,tvbnow,bttvb2.鬆餅粉與可可粉一起拌均勻。
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9 f! v5 ^7 Q% cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蛋放置容器裡。無鹽奶油加熱溶化成液態(我使用微波爐)備用。
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9 Q [7 D; u9 [/ T9 V公仔箱論壇4.用攪拌器將蛋液打散，再加入溶化奶油進蛋液裡，接著牛奶也倒下去拌均勻。
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( a0 N1 [' j2 m2 \5 g7 e+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.蛋液倒入鬆餅粉裡攪拌成麵湖，過篩後就變成非常光滑的狀態。5.39.217.77 N( _& {7 ?7 N# ^$ F' z% x
* F$ O& ?9 {% W# I$ ?tvb now,tvbnow,bttvb6.我用的是鐵鍋導熱性非常好，最好使用不沾鍋製作。鍋燒熱後放在濕布上降溫一下，再放置爐上用廚紙沾些油抹上薄薄一層就好。7 f ?9 D5 T6 r/ G8 [* Q0 h; n
1 K: { F O. e* H9 @: F( U$ P7.倒入一湯匙麵糊入鍋，轉動成適當圓形，表面起小泡泡後翻面煎熟，取出放涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 j, D+ I0 l! g# _$ v
; r- U0 u% M5 O3 Z# B8.馬斯卡彭乳酪起司與砂糖攪拌至蓬鬆，這時候拌麵包也很好吃。tvb now,tvbnow,bttvb. E' N* O% M2 p
7 G# W1 g, y8 f: H- T3 Y& C( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.可用即溶咖啡粉沖泡熱水來使用，現煮咖啡更棒
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+ r d' z& \: B; @: g10.放冷後抹在餅皮上薄薄一層(別太多)，再塗馬斯卡彭乳酪起司。
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. n: R1 Q; G( H8 \11.按照順序層層疊上去，我大約疊了20張，份量超大又重的，最後灑上可可粉就完成了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }0 I6 ^/ m5 F
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小撇步
. y0 V) G6 @, N2 t2 d. x1 }※無鬆餅粉可用低筋麵粉200g，糖30g代替。 |
發表於 2015-3-11 10:14 AM
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