材料：薏仁100g、雞腿3支、薑5片、綠色花椰菜、 蔥2支
) ~: y$ Y$ q8 D$ B2 f% X' F- W- Y P0 g/ ]調味料：醬油3大匙、酒少許、 鹽少許* D# c' x6 U$ z
做法：
+ \ ]. d4 B1 d; b! w1.雞腿去骨備用5.39.217.77& f2 S% L* a" n. @5 r
2.雞腿肉泡醬油、酒、薑片、蔥段，醃漬20分鐘入味
+ v* A. n6 ^6 V& x7 T0 J B3.先將雞骨洗淨過水，再放入泡了2小時的薏仁、2片薑、加入1000cc水，燉煮30分鐘，起鍋前加入少許的鹽8 A7 s {0 J" r0 i9 E
4.花椰菜去粗皮切小朵，汆湯起鍋後，泡冷水備用
: x6 V5 C: Z5 @3 G- S" L# @tvb now,tvbnow,bttvb5.起油鍋，把雞腿肉面朝下放入，炸至金黃色撈起，切條
) L. c. t; N2 W$ G" ^6.將雞條放在薏仁濃湯上，再放上花椰菜即可 |
發表於 2015-3-11 10:12 AM
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