[中式食譜] 馬拉盞鮮魷

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1 s/ u$ _$ b7 u4 otvb now,tvbnow,bttvb材料:     5.39.217.77' g/ {% E6 ]; O5 k
鮮魷魚500克、黃酒1湯匙、魚露1茶匙、炸豆腐3件（熱水沖淨，切件）、白菜仔100克、紅辣椒半隻（切圈）、蒜頭1粒（切片）、薑4片
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調味醃料：
6 G' b( Z! \0 W+ Wtvb now,tvbnow,bttvb蝦醬1湯匙、辣椒蝦米醬1湯匙、黃酒1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z4 G8 I1 [1 r: }% y6 q: E# J6 f

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芡汁： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b; d# v* V  i2 Z
水1/4杯、蠔油1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙（後下）
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做法:     
( q) C, @0 G8 T1. 鮮魷魚沖淨切花紋，再切件；用少許黃酒及魚露拌勻，醃片刻，濾乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s  {% N. i4 C. z+ \5 a9 R

: B8 u& m+ g$ c( O( y2. 燒2湯匙油，爆香2片薑，加魷魚快速兜炒，取出。
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' B- W+ x) l! I" y3. 再燒2湯匙油，爆香蒜頭、薑及紅辣椒，加蝦醬等拌勻，加白菜仔炒勻，加炸豆腐及芡汁；蓋好煮至剛熟。
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# V- Q; \% s3 ~0 p2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。