[中式食譜] 喇沙雞

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- M- u3 Z& d& s; htvb now,tvbnow,bttvb材料:     tvb now,tvbnow,bttvb4 R6 `. B: k) R3 D1 c
去皮雞扒1件、茄子1隻（切粗條）、芽菜80克、?菜40克（切段）、乾蔥3粒（切片）、清水半杯、上湯半杯、低脂椰漿半杯、青檸1個（搾汁）公仔箱論壇( J/ w) t6 }; G: u+ L
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+ @- N7 @9 \$ _0 F5 r) d# T調味調味料：
7 [1 X$ s) x7 ]1 Vtvb now,tvbnow,bttvb紅咖哩醬1湯匙半
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醃料（雞扒）：
& L, F$ x7 e& j% v( T! i鹽1/3茶匙、麻油2茶匙、胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb& n- i0 t( p- E: t5 A% ~8 ~' _

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做法:     1. 雞扒切件，用醃料拌勻醃5分鐘。公仔箱論壇) w8 V& T8 H, I7 ?
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2. 起鑊爆香乾蔥，加入雞件煎香；加入茄子件炒勻，注入清水及上湯，以大火燜煮三分鐘。- M2 v$ J9 Q4 _# i" w4 d! w
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3. 加入紅咖哩醬，再加入芽菜及?菜略煮2分鐘。公仔箱論壇$ p4 L" z4 T0 h- Z' K

$ i  o- a6 Z1 W2 c0 w8 j  Htvb now,tvbnow,bttvb4. 上碟淋上青檸汁及椰漿即成。  u% q& n) x+ L, g

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