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材 料5.39.217.77. @2 g* R/ m% `- L$ Y4 e8 o5 U$ C
雪 耳 1  、 鮮 百 合 5 、 太 子 參 5 錢 、 冰 糖 / 水 各 適 量
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做 法公仔箱論壇% w. ?! Y% Y& N4 {7 w- f' `
1. 雪 耳 用 水 浸 發 ， 瀝  水 後 切 開 四 件 ， 切 去 硬 椗 再 剪 成 小 朵 備 用 。
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* E: g7 W1 `+ ]7 t2. 百 合 拆 開 一 瓣 瓣 後 洗 淨 備 用 ； 太 子 參 浸 水 備 用 。 % X" D1 V& A, z; a: G2 r
+ L. ~( I' M/ X& J3 P5 l' }% O5.39.217.773. 將 適 量 的 水 加 入 煲 內 ， 然 後 放 入 雪 耳 、 太 子 參 及 百 合 ， 用 大 火 煮 滾 ， 然 後 改 用 細 火 煮 1 小 時 ， 加 冰 糖 調 味 即 成 。. b+ Z* N" I. y! [% q1 U2 x1 ?
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貼 士
; P; x" h/ X" |6 P8 ^# |/ r公仔箱論壇可 選 用 百 合 ， 但 在 烹 煮 前 要 用 熱 水 浸 半 小 時 ， 把 曬 時 殘 留 的 硫 磺 和 雜 質 去 除 ， 才 不 會 有 酸 味 。 |
發表於 2009-2-18 01:07 PM
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