[中式食譜] 菠 蘿 炒 蝦 球

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材 料% @, D: X' Y" t3 f" D* w
小 青 瓜 2 條 、 中 蝦 仁 12 隻 、 新 鮮 菠 蘿 3 片 、 葡 萄 籽 油 2 湯 匙 、 蒜 頭 2 粒 （ 切 粒 ）
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3 S/ J1 n# s& ?1 ?醃 料tvb now,tvbnow,bttvb6 d. j; Z. F% g, P% O0 }
鹽 / 米 酒 各 1 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 麻 油 4 茶 匙 + b# `5 M  l% O& d5 |/ \4 r( `2 F

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做 法
; z3 r. ^6 b$ N. ]( x1. 蝦 仁 用 刀 開 背 ， 挑 去 蝦 腸 ， 洗 淨 後 加 鹽 、 胡 椒 粉 、 米 酒 及 麻 油 醃 15 分 鐘 。
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2. 菠 蘿 切 塊 備 用 。 小 青 瓜 切 去 頭 尾 ， 再 切 厚 片 備 用 。
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5 Q- C  o1 Y: P  w9 ]3. 將 葡 萄 籽 油 倒 入 鍋 燒 熱 ， 放 入 蒜 粒 用 中 火 爆 香 ， 再 加 入 青 瓜 片 炒 到 水 份 略 為 收 ， 然 後 加 蝦 仁 略 炒 至 半 熟 ， 最 後 加 菠 蘿 快 炒 2 分 鐘 ， 盛 起 上 碟 即 可 。tvb now,tvbnow,bttvb: e; l( |0 r: K- @. e2 v' A; y0 n
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小 青 瓜 可 消 熱 利 尿 ， 減 肥 當 然 要 多 吃 ， 除 炒 外 ， 用 來 榨 汁 或 煲 湯 飲 皆 可 。