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: G. m/ ]- D2 K- m公仔箱論壇材 料
: N1 f# W' b( z# |公仔箱論壇雞 扒 1 件 、 吉 野 葛 粉 1 碗 、 沙 律 菜 適 量
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# }# V7 S: j$ x* D/ ?' c醃 料
5 y$ ?* S2 ^. `7 f3 ctvb now,tvbnow,bttvb鹽 10 克 、 薑 茸 2 克 、 日 本 廚 酒 45 毫 升 、 麻 油 5 毫 升 、 淡 口 豉 油 10 毫 升 1 {( o' | d5 o
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$ [6 k9 p" O0 ]# P% b公仔箱論壇做 法( b) d6 k" _1 f3 Y% K: i
1. 雞 扒 洗 淨 切 細 件 ， 加 廚 酒 、 鹽 、 淡 口 豉 油 、 麻 油 及 薑 茸 醃 10 分 鐘 ， 抹  ， 每 件 撲 上 吉 野 葛 粉 。 ( p% ?: q3 z* |# ]! n3 ]
6 s5 D" \% d# @# E5.39.217.772. 燒 一 鑊 滾 油 至 180 ℃ ， 開 中 火 放 入 雞 件 炸 5 分 鐘 撈 起 放 入 飯 盒 ， 沙 律 菜 放 旁 邊 便 完 成 。
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撲 粉 要 輕 手 ， 雞 件 有 皮 的 話 ， 記 得 要 翻 開 雞 皮 上 粉 ， 否 則 炸 時 會 彈 油 。 |
發表於 2009-2-17 02:30 PM
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發表於 2009-2-19 09:17 PM
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