煮 油 甘 魚 頭

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材 料5.39.217.77- b  F7 }% o4 Q6 U+ ~. Q0 G
油 甘 魚 頭 1 個 （ 斬 件 ） 、 日 本 淮 山 30 克 （ 切 條 ） 、 鮮 冬 菇 1 個 （ 頂 十 字 ） 、 蒟 蒻 30 克 （ 切 條 ） 、 薑 茸 少 許 公仔箱論壇7 |5 G' B/ u7 u: n6 h' v8 {

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$ Y: i; L7 y# q9 F/ Q調 味 汁 料
) B- m# p+ s* ?: b/ S7 O) x7 x" W日 本 廚 酒 / 味 醂 各 90 毫 升 、 濃 口 豉 油 45 毫 升 、 砂 糖 10 克
& `' M$ s$ h  X6 ^# \tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77: Y0 @4 y. E( ^4 q
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做 法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H6 O$ t3 j1 f( ^( F" z: ~0 q
1. 將 魚 頭 水 ， 撈 起 後 洗 淨 。
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$ [: @4 N: G; z) X5 w( l- \; l2. 將 魚 頭 、 淮 山 、 蒟 蒻 、 鮮 冬 菇 、 廚 酒 、 味 醂 、 濃 口 豉 油 及 糖 放 入 鍋 ， 用 大 火 煮 滾 ， 然 後 轉 中 火 蓋 煮 約 10 分 鐘 ， 煮 至 汁 變 得 濃 稠 ， 加 少 許 薑 茸 兜 勻 便 成 。
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5 b3 w; w! @0 [+ g4 W, x. S5.39.217.77貼 士
. P( e0 ^6 b4 ?$ F# L- o$ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚 頭 買 回 來 最 好 即 煮 ， 急 凍 後 再 解 凍 ， 煮 時 魚 油 會 流 失 ， 魚 香 味 會 大 減 。