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材 料tvb now,tvbnow,bttvb0 r9 M$ E/ `) h }1 u4 e1 Q$ c
澳 洲 和 牛 西 冷 1 件 （ 約 250 克 ） ' n. ^# N1 y T; z2 Y0 F' p3 X% Q) B
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利 休 汁 料 公仔箱論壇' u- E" j- c3 Y. a0 r
日 本 廚 酒 90 毫 升 、 味 醂 90 毫 升 、 濃 口 豉 油 68 毫 升 、 溜 溜 正 油 45 毫 升 、 砂 糖 50 克 、 蒜 茸 15 克 、 芝 麻 10 克
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做 法公仔箱論壇2 A' B5 i9 H i' ]" o' j1 z
1. 開 大 火 把 廚 酒 和 味 醂 倒 入 煲 煮 滾 ， 用 火 槍 在 面 點 火 ， 待 火 熄 滅 後 ， 再 放 入 利 休 汁 其 餘 材 料 攪 勻 ， 盛 起 。 ; ~: j2 F- s0 o
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2. 大 火 燒 熱 鑊 下 少 許 油 ， 開 中 火 下 牛 扒 ， 每 邊 煎 半 分 鐘 。 倒 入 利 休 汁 煮 滾 ， 撈 起 牛 扒 後 切 條 。 5.39.217.772 M6 b5 } g/ X# d7 {3 v0 u$ \5 v
7 J2 W8 D) ~9 L1 G5.39.217.773. 把 利 休 汁 淋 上 牛 扒 面 便 成 。5.39.217.773 H3 \+ g1 j( h6 D4 l6 N8 R# K
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- A# l# ]. ]6 y, ~, L牛 扒 煎 完 才 切 條 可 保 持 Juicy 。 |
發表於 2009-2-17 02:28 PM
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