[中式食譜] 蜇皮雞絲

lengzaino7

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c3 a. i# f0 w2 @0 n3 J# x9 U
4 b0 x1 s' |+ A" T

7 I# O- C: o; j! a# [5.39.217.77公仔箱論壇: s3 @- s; D$ ^4 K; w( k' B
所需材料：
# q: L/ M$ W* P: K) Y3 L1. 海蜇皮 ... 1張(約225g)
1 o  z7 }) D3 A2 r2. 雞胸 ... 1個(切絲)
  H$ f1 V% |) c% c公仔箱論壇3. 香菜 ... 1棵 4 L! O1 p: o7 D8 @1 y+ ~
4. 蒜 ... 1粒
) A$ y1 d9 x  L6 ~5. 油 ... 適量  
, a' K4 l5 N4 e  ^8 v% ^5.39.217.77; p) p" F& _7 [) `
調味料(A)：
, c4 L  o1 `. W+ u1. 鹽 ... 1/4茶匙
( A6 r# I  J6 F3 qtvb now,tvbnow,bttvb2. 糖 ... 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a4 [; X) N. k- j
3. 太白粉 ... 1/2茶匙- R' m1 i! Y7 h# {, q/ T1 d7 @
4. 麻油 ... 1/2茶匙
6 ?- w: y) B7 C, O2 T- m$ N7 Q  ^tvb now,tvbnow,bttvb5. 薑汁 ... 1/2茶匙
+ b$ @* a) H, Y6. 酒 ... 1/2茶匙
$ Z6 ~5 X! W$ z+ ?" W* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 水 ... 2湯匙
7 @9 j5 m& ?/ ~5 J
: {" s# M8 c$ b& k' _! b+ W調味料(A)：公仔箱論壇' R' i0 H9 D! |: _9 F
1. 鹽 ... 1/4茶匙1 U( w) W! W  K4 d
2. 糖 ... 1/4茶匙% b# i/ L/ W1 ~1 t
3. 太白粉 ... 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c- }. S$ t5 {
4. 麻醬 ... 1茶匙(用水調稀)* A4 R& S7 _# B4 ?' h0 }& [; m, N- q
5. 鎮江醋 ... 1湯匙
9 n1 R0 b5 J/ [公仔箱論壇6. 水 ... 2湯匙
$ }3 y  }7 a: L# atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f$ q- H3 j+ A& J1 ^. X  A
做法步驟：
  N1 f* a  p# A2 _tvb now,tvbnow,bttvb1. 將海蜇皮用水浸數天，天天換水。
2 R# }$ u* ?0 M5 [9 p  JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 浸泡過的海蜇皮切絲後，在熱水中燙熟，瀝乾水分備用。5.39.217.77! Y/ G. z5 L' M5 `
3. 雞絲用調味料_A 浸 1/2 小時。
, K8 v6 e+ L3 g4. 起鍋入油加熱，放入雞絲、海蜇絲炒熟5 `1 V. S7 X9 F
5. 加調味料_B、蒜及香菜拌勻即可。