[中式食譜] 生 猛 鮮 蝦

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材 料
2 [7 w$ V0 }; F7 D核 桃 仁 1 、 韭 菜 4 、 鮮 蝦 仁 1/2 斤 、 葡 萄 籽 油 2 湯 匙 、 鹽 少 許 、 蒜 茸 1 湯 匙 、 上 湯 少 許 公仔箱論壇" i" R& H! ], s) P0 U' {

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8 L& a. j8 B+ W$ y. z公仔箱論壇調 味 料tvb now,tvbnow,bttvb; ~3 V* F, o' Z: F# y
鹽 1 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許公仔箱論壇4 j5 i( H& R4 [1 }  y
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做 法
! v9 j0 ^5 I# S3 f公仔箱論壇1. 在 蝦 背 一 刀 ， 挑 走 蝦 腸 ， 洗 淨 索 水 備 用 。
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2. 中 火 燒 熱 鑊 加 1 湯 匙 葡 萄 籽 油 ， 爆 香 蒜 茸 ， 再 放 入 韭 菜 炒 熟 ， 加 少 許 鹽 調 味 ， 盛 起 備 用 。
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( ]. b/ k, a8 p9 u' z3. 再 在 鑊 中 加 1 湯 匙 葡 萄 籽 油 ， 放 入 鮮 蝦 ， 加 上 湯 炒 到 蝦 變 成 橙 色 ， 即 代 表 熟 ， 加 鹽 及 胡 椒 粉 調 味 ， 然 後 放 核 桃 仁 及 韭 菜 炒 勻 後 即 可 上 碟 。tvb now,tvbnow,bttvb' [! u0 K4 ?1 n( H4 Q4 O

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合 桃 可 選 用 即 食 的 ， 如 在 藥 材 店 買 的 ， 最 好 先 烘 一 烘 。

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