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材料：
0 P9 F( {# t- G5 M: ~$ i* ?tvb now,tvbnow,bttvb手擀面，肉末（猪肉馅，或猪肉丝），卷心菜（青菜任意选择），葱花，另外我还放了些火腿丁。
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调料：
/ R6 t9 ?' H U1 O. t K, o4 M盐，酱油（老抽，炒面略上些颜色会增加食欲），料酒，鸡粉，辣椒酱（也可用辣椒代替）。5.39.217.77! j3 b3 {5 x9 A9 C& F. W& s
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb5 N' a, o3 g. z! b% O
1、卷心菜切丝，然后用清水冲洗干净；葱切末。
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% ^9 l* J0 x/ V% g# F) ]2 l! M2、准备好材料后就可以煮面条了，把手擀面放入开水锅中煮熟，然后取出马上过凉，控干水分后拌入少许植物油，这样做是为了让面条不粘连。5.39.217.77, l' k0 F4 _; h
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3、炒锅倒入适量油，烧热后放入葱花炒香，然后放入肉末，炒至变色后加入辣椒酱，酱油、盐，鸡粉，料酒略炒，然后下入卷心菜炒匀，再下入面条，把菜和面翻炒均匀，加少许水，盖上锅盖，略煨一会，把面和菜拌匀即可出锅装盘。tvb now,tvbnow,bttvb% B+ J/ g7 k5 c# n
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平淡是真-家常炒面tvb now,tvbnow,bttvb1 j2 p6 @5 d6 D! _
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發表於 2008-12-17 02:00 PM
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