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/ W; O1 K/ V5 m6 c+ }' p公仔箱論壇材 料公仔箱論壇+ D3 z1 `: O, q0 b9 Y" W
海 中 蝦 8 隻 、 生 粉 少 許 、 牛 油 30 克 、 芝 士 粉 20 克 、 糖 1/2 茶 匙5.39.217.77% |+ r- D6 ^. y4 i
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+ b2 i1 H+ ?$ h# g3 {4 O公仔箱論壇1. 蝦 去 腸 剪 走 腳 ， 洗 淨 抹  。 5 }5 A' u% Y, Q- k
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2. 熱 水 坐 溶 半 份 牛 油 及 半 份 芝 士 粉 ， 拌 勻 備 用 。
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3. 燒 熱 油 鑊 ， 將 蝦 撲 上 少 許 生 粉 後 放 入 鑊 ， 半 煎 炸 至 七 成 熟 後 撈 起 。 # j# o. Z, x% `' e' W) I5 D% D5 M
1 S" ?/ i7 m& G) w/ X( F' C( ~4. 再 起 鑊 用 中 火 煮 溶 剩 餘 牛 油 ， 將 蝦 回 鑊 ， 加 入 剩 餘 芝 士 粉 、 糖 及 （ 2 ） ， 兜 勻 便 可 上 碟 。公仔箱論壇2 O" N/ W3 B7 o& o( s- N( u, k
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如 果 想 蝦 殼 脆 得 可 吃 掉 的 話 ， 泡 油 是 更 佳 的 方 法 。 |
發表於 2009-1-20 01:18 PM
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