咖哩鯛魚片
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" E! N& G) @3 R' b8 V1 ?公仔箱論壇材料tvb now,tvbnow,bttvb, N+ j9 A; k* z6 v- H9 Z1 w
鯛魚..................................... 1片（約200公克）
2 q9 E7 `" @, |$ ?* r# S蘋果.................................. 1/2顆（約150公克）
/ Z# W$ t0 v5 H6 J% g" E; G4 N' Y9 X( t5.39.217.77紅蘿蔔.............................. 1/4條（約150公克）tvb now,tvbnow,bttvb6 y }2 p! Y3 ^" \" k6 Y5 v
甜豆.......................................................... 少許5.39.217.770 e6 r1 E3 r' c6 x
洋蔥.................................. 1/2顆（約150公克）
' v/ d4 [. @5 T, Z- I椰漿.......................................................... 少許
9 I/ I7 F9 k1 A- E1 m0 o& H公仔箱論壇咖哩粉...................................................... 少許3 m* I6 Q: h1 K2 f) y9 q
沙拉油...................................................... 少許公仔箱論壇1 M; F: y" f$ b+ O- Z
熱開水........................................................ 4杯tvb now,tvbnow,bttvb; c5 W, A8 S; B+ k! e7 p* V
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調味料
7 p9 C( [! p U0 I蠔油........................................................ 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~) w; K- b) y/ {
香油........................................................ 1茶匙5.39.217.77( D- t% [3 v, J2 M
薑末........................................................ 1茶匙
# T+ {% U ]7 z G1 ]5.39.217.77蒜末........................................................ 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |9 `8 L! D/ L+ u. |2 i" u
蔥末........................................................ 1茶匙" A! S8 l, ]9 M) X. Q7 k
辣椒末.................................................... 1茶匙公仔箱論壇# n; r2 ^" n* k( \1 m8 u5 D2 K
太白粉.................................................... 1大匙 5.39.217.77) s: I) e( |9 o# C6 ^( U8 T
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作法
' O4 S$ h9 z* Y7 W4 ^9 w, |: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1鯛魚一開二後沿紋路切片；洋蔥洗淨，蘋果、紅蘿蔔分別洗淨削去外皮，皆切成與鯛魚同大小的長形塊備用。5.39.217.77 L( I0 |& |" Z# {$ s o
2電鍋按下開關，外鍋加熱開水及鹽，將作法1的紅蘿蔔塊及甜豆稍微汆燙一下即撈出，瀝乾水份備用。
- {9 H$ ? O, [ x- g3將作法2外鍋的水倒掉並擦乾外鍋，按下電鍋開關，於外鍋放入沙拉油燒熱，炒香咖哩粉及洋蔥塊後，再放入作法1的蘋果塊及2杯熱開水煮5分鐘，最後加入作法1的鯛魚片、作法2的紅蘿蔔塊、甜豆及椰漿續煮2分鐘即可。
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, Q" C- c2 q1 K5.39.217.77這道菜全程都是運用新式電鍋外鍋的功能煮的，在作法2汆燙紅蘿蔔塊及甜豆時，加一些鹽，可以讓青菜水果保持原色原味，另外作法3煮的過程中一定要不斷攪動，以免咖哩凝固，影響了口感。tvb now,tvbnow,bttvb K2 w% {1 z4 t6 I; H. _
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發表於 2009-1-19 07:51 PM
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