[中式食譜] 椒 鹽 雞 軟 骨

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材 料
$ c$ p$ c2 O! B! s( w5.39.217.77雞 軟 骨 8 、 雞 粉 1/3 茶 匙 、 糖 / 鹽 各 1/4 茶 匙 、   粉 2 湯 匙 、 小 梳 打 / 味 椒 鹽 各 少 許 、 炸 粉 4 、 油 2 湯 匙 、 清 水 300 毫 升
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: x2 E* p. o& U! P& Ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l9 B' v. g  q0 T3 ~/ s
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0 |9 I3 e& E9 N$ J5.39.217.77做 法/ ~2 @! ^" ~# T
1. 雞 軟 骨 加 鹽 、 小 梳 打 、 糖 及 雞 粉 撈 勻 ， 下   粉 再 拌 勻 ， 醃 20 分 鐘 備 用 。 0 @- P' ~& [6 `& G  V" ?" P

% |9 ]$ G8 C6 btvb now,tvbnow,bttvb2. 將 炸 粉 加 入 清 水 拌 勻 ， 下 油 慢 慢 攪 勻 ， 將 （ 1 ） 放 入 去 撈 勻 。 公仔箱論壇1 z9 V' _/ H) `. X" L( ?( N

! S! e$ U9 F% }5 l6 W  ?! v3. 燒 滾 油 至 六 成 油 溫 ， 收 細 火 ， 放 入 軟 骨 炸 至 金 黃 後 即 撈 起 瀝 油 ， 最 後 撒 上 味 椒 鹽 即 可 。1 m( Y  M. j) C
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炸 雞 軟 骨 時 要 用 鑊 鏟 兜 一 兜 ， 避 免 黐 埋 一 。