[中式食譜] 金 湯 鳳 眼 翅

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2 F& m0 D: W$ E2 S公仔箱論壇材 料
/ f9 J: l( Q; etvb now,tvbnow,bttvb魚 翅 2 （ 已 發 ） 、 鮮 粟 米 仔 7 條 、 蝦 膠 2 、 金 華 火 腿 絲 / 鹽 各 少 許 、 翠 玉 瓜 2 （ 切 薄 片 ） 、 杞 子 適 量 （ 已 浸 ）
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" r5 t6 ]+ L0 N, v4 L" {tvb now,tvbnow,bttvb芡 汁 料 公仔箱論壇. T4 P; `( s* B
雞 湯 125 毫 升 、 糖 1/2 茶 匙 、 鹽 1/4 茶 匙 、 老 抽 / 生 粉 水 各 少 許
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4 y' ^" I. P. ~4 R/ p% Ttvb now,tvbnow,bttvb做 法
4 M0 w0 @4 z, ?+ a9 \* E5.39.217.771. 燒 熱 滾 水 下 鹽 ， 將 粟 米 仔 水 ， 撈 起 瀝 。
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  @& D) w- E& j) H7 q! r  {7 j6 U5.39.217.772. 於 粟 米 仔 直 一 小 刀 ， 釀 入 適 量 蝦 膠 ， 隔 水 蒸 5 分 鐘 上 碟 。 tvb now,tvbnow,bttvb' C! V2 G& e# D  C- a* H
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3. 煮 滾 芡 汁 料 ， 下 魚 翅 炒 勻 ， 淋 上 粟 米 仔 面 ， 撒 上 金 華 火 腿 絲 。 翠 玉 瓜 炒 熟 伴 碟 ， 放 上 杞 子 點 綴 即 可 。