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: Y' x! P, P5 p: j* N+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- v+ Q) _) f* Z" Z% c, k2 jtvb now,tvbnow,bttvb材 料
8 ~! \* F' p( y" x) {! d6 E雞 1/2 隻 、 花 椒 粒 2 茶 匙 、  數 棵 （ 切 粒 ） 、 薑 茸 / 紹 興 酒 各 1 湯 匙 、 鹽 / 麻 油 各 適 量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U! I8 ]) q1 q: p+ V! e8 T" @
6 v0 c. _0 L/ P, e$ z$ S, M公仔箱論壇做 法
, ` P' h8 e% z5.39.217.771. 雞 洗 淨 抹  ， 記 得 內 外 都 要 抹 水 ， 然 後 加 鹽 捽 勻 內 外 ， 再 淋 紹 興 酒 搽 勻 全 身 內 外 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G0 Y- p8 d% O$ a' ^
* e4 ?% v* ]$ A6 o) Q5 f% b2. 將 雞 放 入 鑊 ， 隔 水 用 大 火 蒸 20 分 鐘 至 熟 ， 取 出 攤 凍 後 斬 件 ， 排 好 放 碟 上 備 用 。 蒸 雞 剩 下 的 雞 汁 隔 去 肥 油 留 用 。
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" m. X8 |$ A) ~$ V! W& [3. 粒 加 薑 茸 及 麻 油 撈 勻 備 用 。 起 鑊 開 中 火 加 幾 湯 匙 油 ， 爆 香 花 椒 粒 ， 只 將 油 淋 在 薑 茸 上 面 ， 再 淋 雞 汁 撈 勻 成 醬 汁 。 1 b% ^3 H6 N1 u+ P! U5 [7 c
1 A8 U- J! _$ R) w' W2 Jtvb now,tvbnow,bttvb4. 最 後 將 醬 汁 淋 上 雞 面 即 成 。公仔箱論壇6 p1 k3 z F1 ^# f9 N$ v$ G& E
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花 椒 好 香 好 麻 ， 要 用 熱 油 爆 香 ， 香 味 才 會 散 ！ 都 要 經 過 熱 油 ， 灒 香 至 會 好 味 。 |
發表於 2009-1-15 01:16 PM
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