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A材 料： 公仔箱論壇# x& J O5 _+ d" i* x6 o1 J! p( x
(1) 淨牛蛙腿（大隻） 6隻（共12條腿約1斤半）5.39.217.77$ \9 T8 C; M5 _+ l: ?( S, a6 ]/ Y
(2) 蒜末 2湯匙
& T; b, V+ g3 I; e% d* n (3) 洋蔥末 2湯匙
1 [* e$ F, \0 G0 {tvb now,tvbnow,bttvb (4) 青蔥末 2湯匙
+ q( w5 u5 L, _7 B; \ (5) 紅辣椒（切斜片） 1條5.39.217.77: O I# _9 b; q* i
(6) 地瓜粉＋麵粉 各2/3杯
R0 I8 H7 {# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (7) 炸油 適量
0 E. ]- p h' _" G3 p. ~, B! d8 t$ _5.39.217.77
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B調 味 料【一】：
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; p) s0 E- \0 n t(1) 鹽 半茶匙
& K# j" P6 k, W+ N6 l0 a(2) 紅酒 1湯匙
3 Y9 a# I. A' @ _公仔箱論壇(3) 五香粉 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j! w7 \5 R4 l) ? ^+ p# ?# G
(4) 胡椒粉 1/4 茶匙
3 h1 U' S$ }. S2 H- c9 d! l. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(5) 咖哩粉 1/4茶匙
) Q% R* I" X+ o$ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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【二】：公仔箱論壇 w4 d6 @7 g. e: M2 F
(1) 五香烏醋 3湯匙半TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y4 ]9 o: D4 @# P( A
(2) 果糖 半湯匙
, y, q0 I( ~9 G2 c% f' J(3) 醬油 1湯匙
- S& p3 H3 r7 `' s! s公仔箱論壇(4) 香麻油 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 p% o$ }5 }. C3 R. u( {
(5) 紅酒 2湯匙8 @2 w% @ S/ X7 Z
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勾芡料 ：公仔箱論壇9 `9 y3 c4 x/ C6 k! U+ u7 m
太白粉1茶匙 + 水2湯匙調勻, k$ u+ F9 D! q' @( m
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C作 法：5.39.217.77 q7 i9 b/ W2 O) w ^
(1) 首先將已剝過皮的牛蛙腿洗淨，用廚房紙巾吸乾水份，入調味料【一】拌醃一小時以上，使其入味。5.39.217.779 M# x3 @$ |5 ?* [! l. ?1 p
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(2) 將醃好的每條牛蛙腿分別沾上(地瓜粉+麵粉)，入熱油鍋中炸熟程金黃色，撈起排置於大盤中。5.39.217.77. A; s( u! U+ @) I* x
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(3)將鍋中的炸油倒出，隻留一湯匙油於鍋中，利用這些油以小火的火候炒香蒜末、洋蔥末紅椒片，接著加入調味料【二】煮滾入勾芡料勾芡後熄火，拌入青蔥末，將勾芡好的醬料淋在盤中炸好的蛙腿上即可上桌。 |
發表於 2009-1-14 04:42 PM
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