[中式食譜] 洋蔥紅燒肉

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* P2 L& C# i: M% z! y5 [5.39.217.77材料% b6 s% T3 V" V
紹興酒.....125毫升% @; |+ E3 C6 n! u* |- j; L, B
台灣蔭油膏.....2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  J& c; P- ]8 f0 F+ L
啡洋蔥（切段）.....3個5.39.217.77$ [7 b# Q: \  B5 ?9 e0 O; t$ g
油（煎炸用）.....200毫升tvb now,tvbnow,bttvb6 K. R4 j$ q; M) e
水（可覆蓋五花腩）.....750毫升
! s2 E3 Z: {, Y五花腩（切成一口分量）.....400克
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9 e* h+ `0 f9 s公仔箱論壇做法
+ ?& P. L6 Y" L: s8 T6 w) A/ k2 I+ ?5.39.217.771.燒熱油，五花腩走油約4分鐘，瀝乾。
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2. 砂鍋放入一竹墊，先放半份洋蔥，下五花腩，面層放下剩餘的洋蔥。5.39.217.772 ^6 |0 v* H% ?& Z& r: ~& P

- Y% W/ x" W: Y公仔箱論壇3. 加入紹興酒及台灣蔭油膏，加入水足夠覆蓋五花腩，煮至滾起，轉慢火燜90分鐘至五花腩完全軟身，最後撇掉多餘的油分，即可食用。
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貼士
  @" n& M6 ^) G1 E公仔箱論壇五花腩走油後，上桌前撇走脂肪才不會油膩。
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