材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X7 @; J# _! ^$ h0 k
春雞.....2隻
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' ~% A% W3 A) r8 F沙律:, T: p0 {' l; x0 _/ u7 O6 ~% d- |
菠菜或其他沙律菜.....100克 公仔箱論壇6 N; W/ \; o/ `1 r
提子乾.....1湯匙 公仔箱論壇+ ^5 ?' j j* _' E5 {' L2 |) r
杏脯乾.....4片 (切粒)
" V" R' V+ z H; S5 L( C- y' [ 橙..... 1隻(切件)
+ k* D1 F w4 y# _神石榴 Pomegranate.....1隻
! D p- N e( L- S/ j) @3 Ftvb now,tvbnow,bttvb初搾橄欖油.....50毫升 公仔箱論壇6 P; W, x: A4 {2 R$ V
$ [7 y7 R% U" s- B% Y( s/ l5.39.217.775.39.217.77# O+ Z$ c! D1 @2 Z% ], W
調味
$ d, k [* u+ j$ {2 e5.39.217.77紅椒....2隻 .tvb now,tvbnow,bttvb+ R. T0 @# r2 [ O& l3 ~6 D6 }+ _
芫茜籽 Coriander seeds.....1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 n# l q% J: n( I0 f& }
小茴香籽 Cumin seeds.....1茶匙
8 o3 n, Z# D1 v3 m7 T1 S; G$ m5.39.217.77葛婁籽 Caraway seeds.....半茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 b8 b" Y1 C [" K: a
紅洋蔥.....切幼粒半隻
! r' F) b1 Q1 W9 }5.39.217.77蒜頭.....3粒 (剁碎)公仔箱論壇4 C; I! a) z8 N C6 S- E
乾辣椒碎.....半茶匙 公仔箱論壇( N. s5 {. P/ k, O: h2 X
茄膏.....半湯匙
; L+ m6 g! s, ~" S# E9 K- j( s5.39.217.77檸檬汁.....2湯匙
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芡汁
: _; l, F4 R. v Q! `公仔箱論壇鹽.....1 1/2匙 # ]$ u, l8 _; n: A
砂糖.....少許
: `8 {% C( M- `0 n7 Z( T乳酪.....2湯匙 公仔箱論壇6 U5 B/ n; O" X# a
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做法tvb now,tvbnow,bttvb, u7 @8 t6 s& ~2 o/ R- l7 X
1. 醃料: 紅椒外皮燒焦，待涼一會去皮及切碎。
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2. 香料用白鑊烘香。 燒熱2湯匙油，將紅洋蔥碎炒至微焦，拌入蒜茸。
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" X4 ^9 e2 {# |tvb now,tvbnow,bttvb3. 將所有材料攪拌成醬，調味。tvb now,tvbnow,bttvb: x" j0 O! m( o d# c% \
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4. 春雞開半，塗上醃料，醃最少4小時。公仔箱論壇8 A" v; A) g2 Y; j2 U* H- a# r9 K
- a h* b# _, F( L- c: D [' l公仔箱論壇5. 春雞放入攝氏200度焗爐內焗至熟透及外層焦香。公仔箱論壇+ m3 f: c! w8 ?
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6. 另備沙律: 神石榴搾汁，與橄欖油拌勻。 與其餘材料拌勻及調味。 與烤雞伴食。
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發表於 2015-1-5 04:30 AM
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