醃漬過的水果，應小心鈉含量的攝取。
. B6 Y; y2 ?& I/ R) Z P中華民國營養師公會全國聯合會秘書長黃翠華表示，
; a" f# S: @7 D( x" {5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。像是芭樂，現切現吃，其所含的維生素C等同於一顆西瓜；醃漬過後，則會使維生素C因此減少甚至被破壞掉。
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6 p% l' I" ?; ^$ u一般來說，醃漬的水果常會以少許的糖粉、鹽分甚至會利用梅子粉等來製作，
" R# C- | Y# G& t9 q公仔箱論壇雖說可藉此將細胞脫水，將水分、細菌破壞掉，而使細菌較不容易生長，公仔箱論壇0 P! E. j. z! }: F% S* P8 U
但是醃漬時所使用的糖分、鹽分的量、醃漬的時間、衛生條件等，
0 f& @& N# ?$ ]8 Q7 Q3 [公仔箱論壇都不能保證不會有細菌孳生。另有很多民眾喜愛用梅子粉來增加食用口感，
. [6 U" C( _( y; Q# c- \, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱量雖然不高，但須小心鈉含量，高血壓民眾應謹慎食用。 |
發表於 2010-6-2 08:14 PM
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