 " R7 j, J; J8 e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A4 F5 p4 v. ?: Y# W
材 料
o( Q" s' Q4 F9 a; f% j$ `豬 扒 3 件 、 蛋 4 隻 （ 拂 勻 ） 、 白 飯 1 碗 、 番 茄 2 個 （ 去 皮 切 角 ） 、 洋 葱 1/2 個 （ 切 角 ） 、 菠 蘿 1/4 杯 、 芝 士 條 少 許 、 麪 粉 適 量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b: `' U2 C1 `2 _# `/ f" i. A1 ]
5.39.217.77& j4 w4 X$ u) M- ~& k: p0 y
7 M5 U+ w/ B, b$ p% b
醃 料
: C* `: y# q; W8 e0 r% `, B9 N5.39.217.77梳 打 粉 1/3 茶 匙 、 吉 士 粉 1/3 茶 匙 、 生 抽 1 茶 匙 、 雞 粉 1/2 茶 匙
1 m. N0 N( S6 O' o [, TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i1 b( q) U0 r/ g
3 _8 M$ A- l1 k芡 汁 料
- R2 {1 Q# f* w: b+ n$ \# f1 Z5.39.217.77香 葉 1 片 、 油 1 湯 匙 、 麪 粉 1 1/2 湯 匙 、 水 125 毫 升 、 雞 粉 1/2 茶 匙 、 茄 汁 4 湯 匙 、 鹽 1/3 茶 匙 、 糖 1 湯 匙公仔箱論壇$ H- w; S7 ?5 _$ a
+ M- G! @0 P; b) g7 j! t- [做 法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q+ C0 G9 T: h
 8 ~' H8 |3 Q) X
6 O* ]9 m! d" a+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 豬 扒 用 刀 背 剁 幾 下 ， 讓 它 更 鬆 軟 ， 然 後 加 吉 士 粉 、 雞 粉 、 生 抽 及 梳 打 粉 ， 撈 勻 醃 30 分 鐘 備 用 。 5.39.217.77# g1 J: B) f: w2 A
* ^/ X4 U" N( t K
2. 燒 熱 鑊 下 油 ， 下 三 分 二 份 量 的 蛋 漿 炒 至 七 成 熟 ， 加 白 飯 炒 勻 放 上 焗 盤 備 用 。
( f( B# [% G/ |: P* Etvb now,tvbnow,bttvb7 G) k9 M/ r4 J" K9 E* k+ f
3. 將 醃 好 的 豬 扒 蘸 上 麪 粉 及 剩 餘 蛋 漿 ， 下 鑊 煎 成 黃 金 色 ， 取 出 切 件 後 放 在 炒 飯 面 。 5.39.217.77+ z V+ ?- A- z" z
( C) _( y$ o+ ]0 ^2 W5 j
4.開 大 火 燒 熱 鑊 下 1 湯 匙 油 ， 收 細 火 下 香 葉 及 麪 粉 拌 勻 ， 將 香 葉 取 出 不 要 ， 然 後 繼 續不 停 拌 勻 煮 至 滑 溜 稠 身 ， 下 水 煮 開 ， 再 下 洋 葱 、 菠 蘿 及 番 茄 拌 勻 ， 下 茄 汁 、 糖 、 雞粉 及 鹽 煮 勻 至 稠 身 成 芡 汁 。 * ~' k" o$ R8 Q
5.39.217.771 w: H+ N+ R; |9 z" W) c
5. 將 （ 4 ） 淋 上 豬 扒 上 面 ， 撒 上 芝 士 條 ， 放 入 已 預 熱 至 200 ℃ 焗 爐 ， 焗 7 至 10 分 鐘 即 完 成 。tvb now,tvbnow,bttvb3 k( }' \: B( [8 @; e4 k7 t2 J* a3 B
4 T9 d( \1 E2 U3 K0 J
; b: n7 a" Z4 ^0 }公仔箱論壇
7 A$ |4 x6 x0 r3 H# O公仔箱論壇 : c" }$ G0 l3 a1 k
公仔箱論壇+ Y; [) A: @& @+ R% S) ?3 z9 m: M& D
貼 士, ^- o2 I C$ z' B4 M4 B% {
一 定 要 用 麪 粉 水 埋 芡 ， 如 果 用 生 粉 水 埋 芡 ， 焗 出 來 的 芡 汁 會 瀉 下 來 。0 I+ G: `& f4 Q
|
發表於 2009-4-21 02:36 PM
| 