[中式食譜] 上湯蛤蜊

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蛤蜊 200克
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上湯（雞湯）2飯碗（將整只雞加入水煮熟后備用）$ S$ S: I/ Y& h2 W7 p
姜絲 少許
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* c' p. Z# Y- t9 H& L6 d* q1 S9 e公仔箱論壇當歸片 2片
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調味料8 E4 V/ ?& `$ P( u1 Q* q) M
蠔油 1湯匙（加水調稀）
+ v; J& g% M3 ^1 f6 h+ W% L鹽 半茶匙/ E7 F/ |( z) n* c; a. c
糖 半茶匙( e5 X7 Y5 u8 D/ d( ]
胡椒粉 少許, e( w7 t- b+ q0 T
花雕酒 半湯碗
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @) {! f5 n) N
1）將蛤蜊用熱水煮開，經過篩選后，放在一旁備用。5.39.217.77! n5 k7 b1 C" k  p2 s6 s& r
2）把蘑菇、杞子、當歸片、姜絲及其他調味料倒入雞湯內，煮至當歸出味。5.39.217.77" m5 o. m8 m  ]# t# o: S
3）加入準備好的蛤蜊。tvb now,tvbnow,bttvb. ~( B+ P& |! j
4）最後倒入花雕酒，煮滾即可上座。