- M, y0 ]. a; c! `2 X
材料: 公仔箱論壇* Y% n5 H% E4 N. y$ S' w
五花腩豬肉1斤、欖菜3湯匙、甘筍2/3量杯（切粗粒）、冬筍2/3量杯（切粗粒）、蒜頭3粒（切粗粒）、薑1湯匙（切粗粒）、紹酒2湯匙、老抽2茶匙、雞湯1量杯、番石榴汁1量杯、泰國魚露1湯匙半、蔥花2湯匙5.39.217.772 l4 c. e4 S3 [3 {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]7 W8 g3 c; t, ?
- s; I" F9 |9 n" I. Z# J+ ~
做法: & |0 i. ?9 R6 p- w
1.五花腩原件以薑蔥汆水10分鐘，取出充分放涼，切厚件備用。7 n- q, K* c4 ?! _$ w1 u9 y4 w
4 k& x7 Y+ S; Z1 l6 V4 w2.五花腩下乾鑊煎香，加入老抽炒勻，加入紹酒及番石榴汁煮滾，並以中慢火燘煮。
9 U1 S% Z% U# v. s4 D. ^7 V/ ~5 Mtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb% d: J" B9 Y( z& `/ S- p2 w
3.蒜頭、薑、甘筍及冬筍下鑊炒香，加入欖菜炒勻，注入雞湯及泰國魚露煮滾收汁。
/ W! a: q8 L* v4 T: q6 i! [0 Z公仔箱論壇5.39.217.771 C6 k7 J, ]" K/ [7 d! Z$ v
4.將欖菜料加入五花腩料中，燘煮至軟身及收汁，蓋上蓋焗2小時令其入味，煮至收乾汁上碟，撒上蔥花即成。. {" \3 m" ~7 _" C3 x) X* c
5 P% p. ?* Q, F+ j) K5.39.217.77 |
發表於 2015-3-9 04:19 AM
| 