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材料: . n4 k1 a, i& A% u6 u! z2 w8 B
絲瓜1條、杞子2湯匙（略浸）、雲耳4至6隻（浸透）、梅頭肉120克（切片）、薑2片（略拍）、清雞湯半杯、蒜頭1粒（切片）/ n+ _: s3 @5 Z$ W, C+ o
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( {. g# J: F" c' g- k2 B公仔箱論壇調味醃料： 公仔箱論壇) y) B# ^- Q3 O3 r: c& H
生抽1茶匙半、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙
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芡汁： 0 g/ j' k. O9 [2 Q- @
水5湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙6 r/ U, p- z8 E0 i4 v7 s t
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做法: 5.39.217.77( Q) ?1 P) T0 E% ?3 w9 [
1. 絲瓜刨去硬邊，沖淨，切件；杞子沖淨隔乾；雲耳剪去硬端，沖淨；梅頭肉切片，與醃料拌勻。
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2. 燒2湯匙油，爆香薑片，加絲瓜兜炒，加適量清雞湯煮至絲瓜熟；取出絲瓜隔淨。
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/ K- L" c: J! T$ Ktvb now,tvbnow,bttvb3. 燒2湯匙油，爆炒肉片，加蒜片及雲耳炒香；加絲瓜及杞子一起炒勻，最後埋芡。
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發表於 2015-3-9 04:18 AM
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