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材料: 5 J1 t; d( i I% X5 f8 v; }( r
節瓜、半肥瘦肉絲、柴魚3/4量杯（浸軟、撕開）、欖菜2湯匙、木耳3/4量杯（浸軟、切絲）、蒜片1粒、薑片4片、雞湯1量杯半、蠔油1湯匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙 k6 c: B$ N. W% D! w
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& Y- ~7 f# b2 k& o4 E& R公仔箱論壇調味醃料（半肥瘦肉絲）： 5.39.217.77. g( {$ A+ p; f7 j' }' L1 x7 ]" f
生抽2茶匙、生粉2茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb, [$ _( ]3 E# l7 y2 l1 p/ h. ]
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1 W7 q I, ^ G9 v4 G' w, |' _5.39.217.77做法: 5.39.217.777 D( Q) p; Q0 T4 |% ]' S
1.節瓜刮淨，切件洗淨，隔水備用。半肥瘦肉絲洗淨、抹乾身，與醃料拌勻備用。0 E* B0 ~ H0 N d0 S; U& a8 @2 Q0 o
4 p5 @" z7 x% P" J2.節瓜下乾鑊以中火炒1至2分鐘，再下少許油炒香，注入1/3量杯清水，合上鑊蓋以中慢火焗煮約5分鐘。
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3.肉絲、蒜片及薑片下鑊炒香，加入木耳及欖菜兜勻。! n% O' w& [; g8 `$ C5 i
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4.將節瓜料加入肉絲料中，再加入柴魚炒勻，注入雞湯煮滾。加入蠔油、魚露及砂糖，以中慢火燜煮至入味，然後用生粉水埋芡即成。
9 @) @( A# [' u7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb \) u- l1 C5 |8 _0 j) `
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發表於 2015-3-9 04:17 AM
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