$ b. Q& \1 r, `& l- ]5.39.217.77材料: 6 O0 S% h1 L- }! @0 w7 _5 |
牙帶魚1斤、生薑（切絲）2/3量杯、蒜頭2粒（切片）、蔥段（切絲）2/3量杯、蔥花3湯匙 s6 O1 y) T v7 U! F! J/ U
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( e0 @+ B+ k. l* ], v# wtvb now,tvbnow,bttvb調味醃料（牙帶魚）： 7 r+ R: }& T5 @" X3 i
燒酒2湯匙、食鹽1/3茶匙、蛋白3茶匙、胡椒粉1/3茶匙、生粉1湯匙、生油1湯匙
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$ E7 b, B+ i3 P! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料： 2 B# l* e+ [3 f0 N; v' |
上湯1量杯、山楂餅6片、泰國魚露3茶匙、砂糖1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許、茄汁4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb+ \ ^( i7 `! i5 @$ x" X
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做法:
4 w' U& C7 ~+ I: M7 Z0 Y. G+ U1.牙帶魚切去頭部及尾部，切大段，在表面割幾刀，洗淨充分抹至乾身，加入醃料拌勻，待30分鐘。
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+ n% D9 D1 ~" A( J& P7 ]8 f$ t2.在魚件撒上2湯匙生粉拌勻，下鑊中半煎炸至金黃，取出待涼片刻，並回鑊炸一會，取出備用。
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3.生薑、蒜片及蔥絲下油鑊爆香，加入汁料煮滾，收汁，將魚件回鑊炒至收乾身。上碟，撒上蔥花即成。
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發表於 2015-3-8 04:57 AM
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