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材料: # F- N3 Z d* \- }3 q0 Z! |
三文魚頭1個（開邊）、檸檬汁1至2湯匙、黑胡椒碎半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 M! y0 f+ ?: A2 z
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調味配料:
6 c' H7 s8 v; g3 N* PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒碎半茶匙、乾蔥2粒（切片）、蒜頭2粒（切片）、薑4片（略拍）、紅辣椒1至2隻（切段）、香芹莖1棵（切段）
3 P8 m9 |% b6 j+ b' i公仔箱論壇5.39.217.774 Q( Z% D! X5 n! [" S# K
芡汁（一）: 5.39.217.771 p+ ^9 B6 D7 z3 x( h1 ~; K, J/ A
水1/3杯、日式燒汁1/3杯、麻油1茶匙 芡汁（二）: 生粉水（埋芡）% x# n( ^3 S: ]' T" X* t0 l! E
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- m) i) }* L) Y' f% t" ytvb now,tvbnow,bttvb做法: tvb now,tvbnow,bttvb5 }2 W& z9 D2 t. U; s# ?
1. 三文魚頭斬開邊，沖淨及抹乾，用檸檬汁及黑胡椒碎搽勻醃片刻。tvb now,tvbnow,bttvb( B1 {9 n0 o; z3 S9 P) X
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2. 燒油，用少許粉薄薄拍於三文頭上，放熱油內煎香取出。
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3. 剩1至2湯匙油爆香配料，放下三文魚頭一起煎香，灒少許黃酒，然後逐漸少量加入芡汁（一），再蓋上鑊蓋焗片刻入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c% s1 G9 G$ Y) Q# [0 j( Q- Z/ `% i
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4. 必要時用芡汁（二）埋芡。 |
發表於 2015-3-7 04:22 AM
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