[西式食譜] 燒汁焗三文魚頭

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材料:        
1 J8 b$ `2 I3 l' {) q3 u2 g. `公仔箱論壇三文魚頭1個（開邊）、檸檬汁1至2湯匙、黑胡椒碎半茶匙2 V! C+ y2 E- T" p' O9 H

/ \1 ^% _% z( b" ?$ ]調味配料:
) O" X0 R7 {1 l1 L) }, r5.39.217.77黑胡椒碎半茶匙、乾蔥2粒（切片）、蒜頭2粒（切片）、薑4片（略拍）、紅辣椒1至2隻（切段）、香芹莖1棵（切段） 9 s) l- U" H+ K2 I

2 b9 }) X: @: |" z$ r2 w5 W1 h芡汁（一）:
: {# I6 G9 X8 z, l7 i水1/3杯、日式燒汁1/3杯、麻油1茶匙 芡汁（二）: 生粉水（埋芡）
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' `4 b: F" ]/ ?0 m% t) V4 w  t做法:        
* @* b3 B& n5 g2 P$ jtvb now,tvbnow,bttvb1. 三文魚頭斬開邊，沖淨及抹乾，用檸檬汁及黑胡椒碎搽勻醃片刻。
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2. 燒油，用少許粉薄薄拍於三文頭上，放熱油內煎香取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^" d8 x# Q& k) s3 _
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3. 剩1至2湯匙油爆香配料，放下三文魚頭一起煎香，灒少許黃酒，然後逐漸少量加入芡汁（一），再蓋上鑊蓋焗片刻入味。
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4. 必要時用芡汁（二）埋芡。