, d/ V/ E1 k+ V! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料: 公仔箱論壇! Y& U) x; V! a4 O$ _5 Y# |$ N. ^
板嫩豆腐2件、免治半肥瘦豬肉、欖角4至5粒、豆豉2茶匙、蒜蓉1湯匙（煎香）、茄汁2湯匙、蔥花2湯匙、雞湯1量杯半、魚露2茶匙、砂糖1茶匙
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調味醃料（免治豬肉）： 5.39.217.77' r6 V; K9 H; x( c: F
生抽2湯匙、生粉3茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許
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蛋糊：
8 y8 `% e& m& ^+ q5.39.217.77雞蛋1隻、粟粉2湯匙公仔箱論壇2 ?: Z. L6 V' r ? s d C# ?
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做法:
3 }' Y/ F6 E2 @/ g. G1.板嫩豆腐下水中浸透，加入2茶匙鹽浸泡15分鐘，取出吸去多餘的水份，切成三角件備用。免治豬肉加入醃料拌勻備用。公仔箱論壇/ w. v+ ~; r3 m$ ^1 @1 h7 z
. u4 v2 ^0 J$ etvb now,tvbnow,bttvb2.豆豉及欖角置小碗內，加入適量砂糖、麻油及紹酒，然後放入鑊中，以中火蒸10分鐘，取出備用。公仔箱論壇. ~! k/ F9 i5 L
+ x5 Z* q8 h; l! S3.將蛋糊料拌勻，再加入豆腐件拌勻，豆腐分2至3次下鑊，以中高火炸至金黃及脆身，取出隔油備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 i* U! @" H2 X7 n- V( x. g% b0 m* R3 A
6 J+ J j( {- ]# \8 c4.下豬肉碎炒香，加入欖角、豆豉及蒜蓉，注入雞湯、魚露及茄汁煮滾，放回豆腐燴煮一會兒，再用生粉水埋芡，撒上蔥花即成。公仔箱論壇, l- q" B4 l* [( U0 m* c; N9 b
1 h; W: N) l( i9 |5 U0 ^tvb now,tvbnow,bttvb9 c; u8 q( T/ K" \2 W
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發表於 2015-3-7 04:21 AM
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