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材 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 I. i4 a6 b, \5 O& n' B
鮮 鮑 魚 10 隻 、 西 蘭 花 1 個 、 水 100 毫 升 5.39.217.770 V1 E1 E/ b1 M6 P' z
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: t% j* @# l- r0 C- c+ u; e公仔箱論壇調 味 料5.39.217.77+ q1 Z9 O- O8 s$ o0 t
蠔 油 1 湯 匙 、 雞 粉 1/2 茶 匙 、 生 抽 / 老 抽 / 生 粉 水 各 少 許 、 糖 1/3 茶 匙 公仔箱論壇% X0 z: h/ L0 [! s
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& R7 ~: M" V, \ ~tvb now,tvbnow,bttvb做 法, o h- a- P+ r6 j$ U @0 y: _
1. 將 鮑 魚 用 牙 刷 刷  淨 。
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2. 煲 滾 一 鑊 水 ， 放 入 鮑 魚 隔 水 蒸 5 分 鐘 至 離 殼 ， 取 出 去 除 內 臟 及 污 物 備 用 。
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1 H) J4 f5 o6 A9 ~1 Z# Z3. 西 蘭 花 切 細 件 ， 與 鮑 魚 一 起  水 後 排 上 碟 。
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4. 燒 熱 鑊 下 水 、 雞 粉 、 蠔 油 、 生 抽 、 糖 及 生 粉 水 拌 勻 ， 最 後 加 入 少 許 老 抽 煮 勻 ， 淋 上 鮑 魚 面 即 可 。/ `+ x5 ^+ g. U0 ]+ I& l) @
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鮮 鮑 一 般 煮 5 至 8 分 鐘 便 可 ， 煮 過 熟 會 變 得 韌 。 |
發表於 2009-2-24 01:08 PM
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