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+ h3 @) y2 e5 ]5 p, `; m材 料
/ X; S* }1 E6 a ?" P5.39.217.77雞 蛋 白 5 隻 、 帶 子 5 粒 、 清 水 250 毫 升 、 生 粉 水 少 許 、 雞 粉 1 茶 匙 、 鹽 1/2 茶 匙1 F( f. q1 q9 v( o
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做 法
2 u4 ]5 f- {3 P; S2 X' G5.39.217.771. 蛋 白 加 入 鹽 、 雞 粉 、 生 粉 水 和 清 水 拂 勻 ， 撇 去 泡 備 用 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d3 ^$ A# j, u8 x1 v. Z' e1 T
& f& {; ]! b" F2. 煲 滾 一 鍋 水 ， 落 帶 子 拖 水 後 備 用 。
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3. 先 將 2/3 份 量 的 蛋 白 倒 入 碟 中 ， 包 上 保 鮮 紙 開 大 火 蒸 5 分 鐘 取 出 。
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/ W8 k2 B# E4 Q' h6 B3 l7 t公仔箱論壇4. 將 帶 子 鋪 上 已 蒸 好 的 蛋 白 面 ， 再 倒 入 餘 下 的 蛋 白 ， 包 上 保 鮮 紙 ， 再 蒸 5 分 鐘 便 成 。
( _8 P! r0 g [3 Q7 g* W0 \4 k公仔箱論壇公仔箱論壇1 S. d: M2 t& S+ \! q Y
* D$ K$ R6 f2 [1 L- b- p$ Etvb now,tvbnow,bttvb貼 士% F; ^* i+ a; _
帶 子 要 先 拖 水 ， 之 後 與 蛋 白 一 起 蒸 時 就 不 會 出 水 。 為 免 帶 子 沉 底 ， 可 分 兩 次 蒸 。 |
發表於 2009-2-24 01:08 PM
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