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7 s M' ?% q+ V( G) d- gtvb now,tvbnow,bttvb材 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z( x0 h0 u, I2 Z# P1 W% D
雞 蛋 白 5 隻 、 帶 子 5 粒 、 清 水 250 毫 升 、 生 粉 水 少 許 、 雞 粉 1 茶 匙 、 鹽 1/2 茶 匙
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做 法/ p; W: g1 w4 S" J3 L D+ [
1. 蛋 白 加 入 鹽 、 雞 粉 、 生 粉 水 和 清 水 拂 勻 ， 撇 去 泡 備 用 。 5.39.217.77: Z& |& Y2 e& Q9 L# I/ j) T3 R+ b
, @( C2 Y# P" x- ]公仔箱論壇2. 煲 滾 一 鍋 水 ， 落 帶 子 拖 水 後 備 用 。
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5 {6 b5 d4 b. m/ B. l( V: ^ \3. 先 將 2/3 份 量 的 蛋 白 倒 入 碟 中 ， 包 上 保 鮮 紙 開 大 火 蒸 5 分 鐘 取 出 。
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- U8 T( w6 V6 p- S公仔箱論壇4. 將 帶 子 鋪 上 已 蒸 好 的 蛋 白 面 ， 再 倒 入 餘 下 的 蛋 白 ， 包 上 保 鮮 紙 ， 再 蒸 5 分 鐘 便 成 。5.39.217.77+ b3 f4 D7 T d j
5.39.217.774 Q/ a. E' U; w# D
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貼 士
) g5 h1 g% J5 [- i3 }tvb now,tvbnow,bttvb帶 子 要 先 拖 水 ， 之 後 與 蛋 白 一 起 蒸 時 就 不 會 出 水 。 為 免 帶 子 沉 底 ， 可 分 兩 次 蒸 。 |
發表於 2009-2-24 01:08 PM
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