 公仔箱論壇( W: |) e' a! x3 Z: u
0 x) A/ Z' z: z) l; y
tvb now,tvbnow,bttvb1 s1 I3 D$ k. l. V5 o5 f. S
材 料tvb now,tvbnow,bttvb) |, _0 T& ]7 ^" z* I
新 竹 米 粉 300 克 、 南 瓜 絲 200 克 、 甘  絲 30 克 、 香 菇 （ 切 絲 ） 6 朵 、 蝦 米 粒 40 克 、 芹 菜 粒 少 許 、 椰 菜 條 150 克 、   茸 3 湯 匙 、 素 肉 絲 50 克 、 粒 1 湯 匙 、 絲 2 湯 匙 % h& T6 O( u1 [$ I$ W
( B$ T/ L9 u9 \ htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w, c q0 D7 v7 f
調 味 料
+ L9 J9 t3 ~4 j8 ^+ \2 c, R9 {5 `4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生 抽 1 湯 匙 、 白 胡 椒 粉 少 許 、 五 香 粉 1 茶 匙 、 糖 1 茶 匙 、 香 菇 粉 1 湯 匙 、 酒 少 許 、 雞 湯 1 1/2 杯 、 麻 油 少 許3 r( ?% U4 _3 |7 C1 o, O3 y
+ V/ O7 R3 @1 N2 p! J$ W- `
 5 b$ S/ G& A* O$ G
tvb now,tvbnow,bttvb5 |. ^# t5 z$ i5 p* n! f9 m, D; j
做 法
. y# I' W' x! Z& v1. 首 先 將 米 粉 放 入 冷 水  ， 浸 軟 後 瀝 水 ， 剪 幾 刀 備 用 。 + w" K) L" E" `
: W2 V9 B9 D$ t0 \4 k2 L( U9 u
2. 燒 熱 鑊 加 油 ， 以 中 火 爆 香 茸 、 香 菇 絲 、 蝦 米 粒 、 素 肉 絲 、 絲 、 椰 菜 條 、 甘 絲 ， 然 後 加 雞 湯 ， 煮 到 蔬 菜 稍 為 軟 身 ， 加 南 瓜 絲 炒 勻 。
. }, u) C! ?* L# ^& f O. w* f5 f% q4 A# y
3. 然 後 加 白 胡 椒 粉 、 五 香 粉 、 生 抽 、 糖 、 香 菇 粉 及 酒 煮 滾 。 5.39.217.77* S3 ~; g) k e1 Q$ f/ P0 H
+ n ^: f+ A) q1 u- D% H L6 D
4. 之 後 加 入 米 粉 ， 用 筷 子 炒 散 ， 見 到 水 份 收 ， 撒 上 芹 菜 粒 及 麻 油 炒 勻 ， 上 碟 後 撒 上 粒 即 成 。! S. b, e% ]7 G& Z! r
6 ~2 W- j3 v# N
0 _# I7 M8 o6 y9 |7 T1 }公仔箱論壇
* E& ^, B J# d% X, M6 R
& H) C2 O& E, X- j# i4 f: D$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 f: _4 E& h, X% X: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77; W5 L# R1 ?( A
 5.39.217.77$ r- D' u: k2 C8 ?8 M! \) \8 D8 M
* v$ L4 f7 f6 K7 B& X. ]: g
1 b- a% Z1 E, j" y" g5 G& e7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 + W+ O6 [+ U) U5 `! g3 {1 ]
貼 士
% ?0 R' M3 J8 a/ R8 ~* Ptvb now,tvbnow,bttvb浸 米 粉 一 定 要 用 冷 水 ， 不 可 用 熱 水 或 暖 水 浸 ； 而 且 炒 米 粉 時 ， 先 將 味 道 調 好 ， 才 放 入 米 粉 ， 會 較 易 入 味 。5.39.217.77! ?" e9 C2 W/ u" E, l" t
|
發表於 2009-2-23 01:06 PM
| 