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材料：
; m8 P3 t- n: ?3 v. b# u公仔箱論壇A.蛋白 Egg 4粒
" M- u% h! s/ F2 z! atvb now,tvbnow,bttvb 幼糖 Sugar 100克
. I' m4 N# Y, F; ?tvb now,tvbnow,bttvb 塔塔粉 Cream of Tartar 小半茶匙
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! Z5 f g1 F# {6 {- R" L) _5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.低筋麵粉 Superfine Flour 100克
( s/ m. A- b! B& H% ^3 g" z! Q9 v公仔箱論壇 幼糖 Sugar 70克
) u! u5 ~+ k2 a" E- ]tvb now,tvbnow,bttvb 鹽 Salt 小半茶匙
+ V/ @# I( Z1 a2 {7 M5.39.217.77 蛋黃 Egg 4粒
- F8 ~3 n |: O 鮮奶 Fresh Milk 30克
+ q T5 W- r0 z& J6 l- { 食油 Cooking Oil 50克
/ \" V! t# P- t `( o% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 小蘇打 Bicarb of Soda 小半茶匙$ j; }; Q+ Y- L' k: b6 v1 \4 ~
發粉 Baking Powder 小半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' H4 b) d/ c' s7 x! d
( ]/ b) ^7 R: Z3 V9 i$ w7 M/ |+ H1 r5.39.217.77
' u v* y% |' C% J5 d公仔箱論壇C.可可粉 Cocoa Powder 30克
/ L1 {: s" i+ b* ?公仔箱論壇 熱水 Hot Water 60克
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8 o8 _+ ~( h, c& x# ~6 N. ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油霜材料：5.39.217.77/ |+ v" w e3 z% v
白油 Shortening 200克8 C* Y. N+ S# W% R8 U
菜油 Margerine 200克# ?( \: f( N6 s& L4 I6 m. v( M
糖粉 Icing Sugar 200克
7 B0 h1 d9 f% c. v 可可粉 Cocoa Powder 20克
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& f) [, x3 B% A. \* x' J5 C奶油霜做法：
% t* h* b9 v3 |+ Y- P* }將白油、菜油及糖粉一起打至鬆發，再加入可可粉拌勻即可。7 }4 l) ]( A2 c8 {
, W9 `0 b7 u1 L8 a" Ttvb now,tvbnow,bttvb做法：tvb now,tvbnow,bttvb% J* x1 `, e- \2 Q `( ]/ C. q, m; o
1.將材料(A)一起攪拌至乾性發泡，變蛋白霜，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ` U& S% B! \# S% j) {! Q
2.材（B）在另一大碗中用手拌均勻。
2 q" ^* T. y1 f$ m3.將可可粉加熱水拌均，加入做法(2)，拌至巧克力麵糊。
- m' b" q0 z6 M1 l& \ G7 n4.將拌好的蛋白霜（1）分次加入麵糊，輕輕用刮刀攪拌至均勻。
' q! V3 E# v/ s1 G1 Rtvb now,tvbnow,bttvb5.14x1寸高的烤盤，底部墊紙，倒入麵糊，以180℃烤15~20分鐘即可。待冷後，塗上奶油霜捲起變成瑞士卷。5.39.217.77: Q# C# C+ g" i
6.將瑞士卷切塊排成樹桐形狀，塗上巧克力奶油霜，用叉子在樹桐上劃出紋路，再灑些糖粉及加上聖誕裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb: F( e% d% b! M/ c
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3 Q P1 x, E) L/ ?' G4 ^8 J. xtvb now,tvbnow,bttvb小貼士：
; F8 s$ {- ~! a8 u1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加入蛋白霜後，要避免過度攪拌，約1~2分鐘即可。 |
發表於 2008-12-22 04:22 PM
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