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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v( a7 Q* n/ }9 O8 O
A.蛋白 Egg 4粒 W, Z( C* l- f% U ]. d
幼糖 Sugar 100克
2 c+ Z3 N( f, j- B9 H6 }, d" G) w 塔塔粉 Cream of Tartar 小半茶匙: I7 S: A6 @$ l0 ^+ P2 d
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B.低筋麵粉 Superfine Flour 100克
! F9 p7 `$ F" P# s, u" m5.39.217.77 幼糖 Sugar 70克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^7 k0 v' x1 w3 `; N7 r' V8 ]) t
鹽 Salt 小半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 i3 A: H( T, w7 z: [: }
蛋黃 Egg 4粒- n; X) B* M/ Q5 v+ q$ X
鮮奶 Fresh Milk 30克
8 J0 N' D5 x% v7 u% B 食油 Cooking Oil 50克
8 p! W- }" B$ R! w公仔箱論壇 小蘇打 Bicarb of Soda 小半茶匙
% B# v. X- ^5 [% P: ^+ F7 ] I 發粉 Baking Powder 小半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `& L2 }: ~; W3 i$ u3 v( a6 S( g
9 _9 v+ K& t$ |8 O1 e: ~tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b- z- f# M# T
C.可可粉 Cocoa Powder 30克5.39.217.77( d* C8 t4 O1 N0 b; Q
熱水 Hot Water 60克3 M7 H4 f# v7 ?* ]
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奶油霜材料：
& A* K* \. ~7 r; F& C 白油 Shortening 200克tvb now,tvbnow,bttvb; A3 _% s3 {3 p9 e9 Q
菜油 Margerine 200克1 Z, B! a+ N3 w8 f9 A2 U6 f' F
糖粉 Icing Sugar 200克公仔箱論壇/ w6 J8 ~8 Y+ Q0 Q' |1 _' n
可可粉 Cocoa Powder 20克
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奶油霜做法：
7 A! P/ j. u* c3 utvb now,tvbnow,bttvb將白油、菜油及糖粉一起打至鬆發，再加入可可粉拌勻即可。6 ~- C3 ]; L4 N+ X5 c3 b" r8 B0 ^
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做法：4 A! ~. |5 M) c* B3 B
1.將材料(A)一起攪拌至乾性發泡，變蛋白霜，備用。
# X0 Z# z# i5 S: [! E& ntvb now,tvbnow,bttvb2.材（B）在另一大碗中用手拌均勻。5.39.217.77 V5 q% T! q( _ c" N5 o
3.將可可粉加熱水拌均，加入做法(2)，拌至巧克力麵糊。公仔箱論壇/ s2 G- Q4 E! A- W
4.將拌好的蛋白霜（1）分次加入麵糊，輕輕用刮刀攪拌至均勻。7 `3 F; z( L( j; M `
5.14x1寸高的烤盤，底部墊紙，倒入麵糊，以180℃烤15~20分鐘即可。待冷後，塗上奶油霜捲起變成瑞士卷。
: m! M2 K: f# \, b4 o( gtvb now,tvbnow,bttvb6.將瑞士卷切塊排成樹桐形狀，塗上巧克力奶油霜，用叉子在樹桐上劃出紋路，再灑些糖粉及加上聖誕裝飾即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \" z5 b, R3 r
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5 h p8 i+ }) V9 J- I& `! H1 Y+ o小貼士：
3 ?# O. k3 U- Q0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加入蛋白霜後，要避免過度攪拌，約1~2分鐘即可。 |
發表於 2008-12-22 04:22 PM
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