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材料：5.39.217.772 X, c1 Z! S* O
A.蛋白 Egg 4粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U1 h, C( X7 V, ?
幼糖 Sugar 100克
) ?! I o9 S, X. J/ w公仔箱論壇 塔塔粉 Cream of Tartar 小半茶匙
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; E; h; ^6 c& x: P7 B5.39.217.77B.低筋麵粉 Superfine Flour 100克+ q( w+ V% V0 f
幼糖 Sugar 70克5.39.217.774 R) W4 v4 g5 y2 W6 X" B+ |9 R
鹽 Salt 小半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e3 q, e. H6 G
蛋黃 Egg 4粒
* F5 p. G# }2 h9 {公仔箱論壇 鮮奶 Fresh Milk 30克5.39.217.77% @; ~ J; Z/ m+ S- y
食油 Cooking Oil 50克
2 e' P+ F" n" s" N, W 小蘇打 Bicarb of Soda 小半茶匙
1 i% i: F6 \: k5 m' Y7 Dtvb now,tvbnow,bttvb 發粉 Baking Powder 小半茶匙
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C.可可粉 Cocoa Powder 30克5.39.217.77& @" h% A$ J" ]. }0 Z4 P
熱水 Hot Water 60克
1 ]3 C% r3 D d4 h. q/ x4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 C1 C$ x0 }( I( `7 _6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77( j( ^5 X: S$ R) X+ L2 v- y
奶油霜材料：
: P3 [2 e0 e3 Atvb now,tvbnow,bttvb 白油 Shortening 200克
9 ?6 ]: I7 ]; p' Z; f- ?; u( X! z 菜油 Margerine 200克
( Q% L4 l# H' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 糖粉 Icing Sugar 200克5.39.217.775 q: u. t5 L% m9 U4 E1 n5 L
可可粉 Cocoa Powder 20克) `0 b; {6 `+ @6 m
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, J6 X: g2 T" d' t: g5 H/ T. j公仔箱論壇奶油霜做法：
" a8 e5 F: v- g L$ }7 h5 m6 B7 |5.39.217.77將白油、菜油及糖粉一起打至鬆發，再加入可可粉拌勻即可。
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* [* l3 _* O+ X, P做法：5.39.217.77' _9 i7 S3 f- o6 B
1.將材料(A)一起攪拌至乾性發泡，變蛋白霜，備用。公仔箱論壇+ k. f3 m+ ~. k6 u- O8 Z
2.材（B）在另一大碗中用手拌均勻。
; c. l# h/ }. ?' u J* ^公仔箱論壇3.將可可粉加熱水拌均，加入做法(2)，拌至巧克力麵糊。
/ e: S# f5 ?) |4.將拌好的蛋白霜（1）分次加入麵糊，輕輕用刮刀攪拌至均勻。
. |8 D+ W0 J: V- S5 H) jtvb now,tvbnow,bttvb5.14x1寸高的烤盤，底部墊紙，倒入麵糊，以180℃烤15~20分鐘即可。待冷後，塗上奶油霜捲起變成瑞士卷。公仔箱論壇3 b% s" e7 s2 y+ C- O/ Y
6.將瑞士卷切塊排成樹桐形狀，塗上巧克力奶油霜，用叉子在樹桐上劃出紋路，再灑些糖粉及加上聖誕裝飾即可。) O2 I7 {/ \2 S' _* \8 p
( G2 u& B; E) h1 t0 W9 A2 `) ktvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇0 }8 b, K6 k" h: Y& k6 @% p% m9 \
小貼士：% {3 L8 D! z! w9 m1 G7 g* C% y; ~
加入蛋白霜後，要避免過度攪拌，約1~2分鐘即可。 |
發表於 2008-12-22 04:22 PM
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