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材料：5.39.217.77- J! \, k7 u1 S X2 M9 N
A.蛋白 Egg 4粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~" S f, d5 U/ O9 U' ^( Z
幼糖 Sugar 100克
1 R4 @+ i6 k$ i ^+ ]& \ 塔塔粉 Cream of Tartar 小半茶匙. Z4 V( f3 Y9 @- q' X5 ?. G! V
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X6 o- l$ E, t2 A2 t
B.低筋麵粉 Superfine Flour 100克
0 S( G1 d8 e9 H/ `4 F5.39.217.77 幼糖 Sugar 70克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G) U* U; q9 F" _5 E
鹽 Salt 小半茶匙. v1 ]: H; ?3 W8 ?( M
蛋黃 Egg 4粒
. U$ t: J N/ u( N% E; p5.39.217.77 鮮奶 Fresh Milk 30克
0 p' b2 P+ ^. V% t6 N; g0 H) H' ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 食油 Cooking Oil 50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x% f% r6 `( j9 \. b( w
小蘇打 Bicarb of Soda 小半茶匙
, b' Q6 g: l, H% F K( R 發粉 Baking Powder 小半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 O6 ?( {: Y/ w: ^$ h4 U. e3 ]
$ y" w& K7 t' @; x
: @' r8 W' Q6 d, Q9 r7 xC.可可粉 Cocoa Powder 30克
# a/ F" o c% ?, g 熱水 Hot Water 60克
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: x# o# L1 r$ S5.39.217.775.39.217.77: a& @* p r' b' L
奶油霜材料：公仔箱論壇2 R& V+ e/ k5 q X9 T: ~! Z0 e4 ?
白油 Shortening 200克
. Q" B3 Q0 s9 o. O f, n 菜油 Margerine 200克tvb now,tvbnow,bttvb' s1 t9 i! M5 ~5 U
糖粉 Icing Sugar 200克公仔箱論壇, [6 ]4 r% d% m/ C( ]9 z' j
可可粉 Cocoa Powder 20克
. |. n! a7 U. A) v3 }) f7 o4 e/ R公仔箱論壇5.39.217.77 E! ^0 E w$ S6 c$ M/ e
1 b3 c O# E4 `5 I8 n+ \奶油霜做法：5.39.217.777 l5 w5 g- ^0 d) e
將白油、菜油及糖粉一起打至鬆發，再加入可可粉拌勻即可。
: @' q+ l9 Q I5.39.217.77
# f9 F2 c$ t/ o( Q1 V6 g7 P' q公仔箱論壇做法：* I- r8 B% g4 j; n2 \3 A3 o+ ]+ ~
1.將材料(A)一起攪拌至乾性發泡，變蛋白霜，備用。. {) w' n& L& A! H
2.材（B）在另一大碗中用手拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G' n. K h+ z6 X: e+ L
3.將可可粉加熱水拌均，加入做法(2)，拌至巧克力麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb! a. ^# H' }; ?/ o
4.將拌好的蛋白霜（1）分次加入麵糊，輕輕用刮刀攪拌至均勻。
( Q R- _/ [( r6 s$ V& M' t( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.14x1寸高的烤盤，底部墊紙，倒入麵糊，以180℃烤15~20分鐘即可。待冷後，塗上奶油霜捲起變成瑞士卷。
8 U a2 m; ?; M6 w+ F* L! R6.將瑞士卷切塊排成樹桐形狀，塗上巧克力奶油霜，用叉子在樹桐上劃出紋路，再灑些糖粉及加上聖誕裝飾即可。
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. V. N( x. C* a: v" \4 Z小貼士：& p8 q% q) T% w: q5 Q# v) p
加入蛋白霜後，要避免過度攪拌，約1~2分鐘即可。 |
發表於 2008-12-22 04:22 PM
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