（以下材料可做20份）5.39.217.77 F3 K, a: O+ q
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材料：
6 @1 O _# L6 v/ Ztvb now,tvbnow,bttvb玉米粉（Corn Flour）50克
% L% q5 F7 G. e# \綠豆澄粉（Green Pea Flour）50克
: i2 H7 C7 e1 q牛奶（Milk）250克
5 }& L" k9 r0 R* G7 E, z. a5.39.217.77椰漿（Coconut Milk）250克: ` O# s/ e' T
糖（Sugar）80克5 N0 |) E% c% `) U. I9 t
椰絲（Dessicated Coconut）200克tvb now,tvbnow,bttvb9 ]8 f! A8 `5 Z7 ]3 p" `
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做法：; Z" s0 f: [- p% j
1.在大碗內將玉米粉、綠豆澄粉、糖拌勻待用。tvb now,tvbnow,bttvb9 D% F' |3 ^8 x9 p$ `1 j$ v
2.用另一大碗，將牛奶及椰漿用中火一起加熱至冒煙，約80℃左右。
3 q& }' m2 @ ~; @- Y5.39.217.773.趁熱將做法２倒入做法１中，一邊用攪拌器攪拌均勻再一起用小火煮至濃稠，期間不能停止攪拌。5.39.217.77- i6 J. K' I$ t; a" E6 z8 d/ q
4.在7寸的模子上鋪一層塑膠紙，將煮好的牛奶糊倒入模裡，抹平后再蓋上一層塑膠紙，待涼后再放進冰箱，公仔箱論壇+ n; {% p( j5 E% r7 R9 x$ F: |
約一小時后，取出切塊並沾上椰絲即可。 |
發表於 2008-10-17 06:33 PM
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