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$ j& S8 ~* E: c2 }8 c5 V+ stvb now,tvbnow,bttvb1、牛肉切成拇指大小粒,加入适量生抽、老抽、糖、料酒、澱粉;将孜然粉、辣椒粉、花椒粉、芝麻混合均勻，加入一半的量，用手抓腌15-20分鍾；tvb now,tvbnow,bttvb+ |( d# ?: f& {4 o
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% Z% @( S; X$ a7 c2、将腌好的肉3個一串串到牙簽上；5.39.217.77, a# N1 b) \5 \- K3 }# Q
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3、油溫8成，放入牛肉高溫快炸1-2分鍾,撈起；
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, `6 t5 T) Q) u' y) i' m4、轉大火，将牛肉和剩下的腌制料倒入細密的漏芍,高溫快炸半分鍾,提起瀝幹油份即可.
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) }( ^! v" C y0 q4 W4 h5.39.217.775、裝入精緻的小盤，這就是你的下午茶或晚點啦。
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發表於 2009-1-24 12:20 PM
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