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【材 料】 公仔箱論壇; X3 @( w3 X; T2 T( K
排骨 300公克
5 S3 z) v w" y; Q( `蔥花 20公克 tvb now,tvbnow,bttvb' |& q( c R% x, i2 g% g
蒜仁 10公克 ! ?) s+ I Y0 t* u" e3 n; B7 A
紅辣椒末 10公克
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【調 味 料】
& U8 I; z) p7 H& \! l, H2 }椒鹽粉 1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 {! n# A/ d: v# @0 P2 G- L
+ q) P& r' K# _7 O1 a. v ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃 料】
+ ^5 R0 m# p. o$ E! L: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/4匙
3 o( @! y, ` {. D雞粉 1/4匙 公仔箱論壇! }, k/ z; A9 d- {) C6 @1 D
細砂糖 1/2匙
5 `: Y+ y2 k' M. ^' ?2 I/ ]蘇打粉 1/8匙 & H( O* U9 ^! E4 h
蛋白 1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 }- \1 a( |2 q! W
料酒 1/2匙 & ~# {: X- L$ \, i( ~( t+ ?' j
水 1大匙
( Y `0 t+ d `, l7 b$ a太白粉 3大匙 / ?; q, q' G) W9 O& C4 m6 B
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【做 法】
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1.排骨洗淨剁成小塊，瀝乾水份備用。
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4 b6 p2 w# f3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1排骨塊加入所有醃料抓勻，醃漬約30分鐘，備用。
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& ]4 C% {* r2 H. `( }: Z( H5.39.217.773.熱油鍋至油溫約160℃，作法2醃好的排骨塊一塊塊放入油鍋，以小火炸約12分鐘至表面酥脆後撈起。5.39.217.776 M& @2 Y% [ W- G7 u
& k/ v/ f( N5 B公仔箱論壇4.另熱一鍋，倒入少許沙拉油，以小火爆香蔥花、蒜末以及紅辣椒末，加入作法3排骨塊並撒上椒鹽粉，以小火拌炒均勻即可。 |
發表於 2009-1-24 11:11 AM
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