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材 料2 A' g9 `# N. D. P9 ?0 {. G) Z
大 蝦 10 隻 、 薑 2 片 、  2 棵 （ 切 段 ） 、 蒜 頭 3 粒 （ 拍 碎 ） 、 紫 菜 絲 / 芝 麻 各 適 量 ；
5 s! ^3 |; L) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b% @2 m6 k6 k& _$ J8 p
9 X$ \4 }( e2 U8 h0 w, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃 料
/ K+ { d0 i4 z公仔箱論壇鹽 / 黑 胡 椒 各 少 許 ； ! c& Y; d" S1 k& M/ {4 M
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5 a. r$ A- H8 S& Y9 t汁 料 8 J, e; C# T9 `0 K
日 式 照 燒 汁 2 湯 匙 、 水 1 湯 匙 、 糖 2 茶 匙 、 炒 香 芝 麻 適 量 ；
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裝 飾
( A; L2 t0 Y- l& i$ y公仔箱論壇甘  絲 / 紫 椰 菜 絲 各 適 量2 Q8 D* ]! n0 ~! W8 n8 e8 ]# A
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5 Q! C) P D5 k' ~0 t# A做 法
Y! J* P. [$ n) n' |5.39.217.771. 大 蝦 洗 淨 後 剪 去 蝦 鬚 、 蝦 槍 、 蝦 腳 及 蝦 尾 尖 。 剪 開 背 部 ， 挑 走 蝦 腸 ， 洗 淨 瀝  水 ， 加 鹽 及 黑 胡 椒 略 醃 。 3 w; V. z6 l7 E2 E
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2. 燒 熱 鑊 加 少 許 油 ， 用 中 火 爆 香 薑 片 、 蒜 粒 及 段 ， 然 後 放 入 蝦 轉 大 火 煎 香 至 七 成 熟 ， 見 兩 邊 金 黃 色 即 盛 起 ， 棄 掉 薑 蒜 。 , r/ ]1 `6 K/ [; R: o
% l9 }" c0 l* B) F+ D7 x3. 將 汁 料 調 勻 倒 入 鑊 加 熱 ， 放 蝦 炒 至 汁 收 ， 見 蝦 全 熟 即 盛 起 ， 撒 上 芝 麻 及 紫 菜 絲 即 成 。5.39.217.770 G; w; B! G/ w4 j/ a: j
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% M! m8 ^6 I" f9 s貼 士; p- Z1 C1 A6 E8 X8 G4 G
照 燒 汁 每 個 品 牌 的 鹹 甜 味 各 異 ， 最 好 調 勻 汁 後 先 試 味 ， 以 免 過 鹹 或 過 甜 。 |
發表於 2009-1-24 07:47 AM
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