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材 料1 ?0 f# Q* r* ^/ |* w
大 蝦 10 隻 、 薑 2 片 、  2 棵 （ 切 段 ） 、 蒜 頭 3 粒 （ 拍 碎 ） 、 紫 菜 絲 / 芝 麻 各 適 量 ；
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醃 料
6 Y' @, h+ V0 O6 C/ T# y# C鹽 / 黑 胡 椒 各 少 許 ；
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汁 料 tvb now,tvbnow,bttvb4 k- X" C: j% z' M) I( l
日 式 照 燒 汁 2 湯 匙 、 水 1 湯 匙 、 糖 2 茶 匙 、 炒 香 芝 麻 適 量 ； 2 O5 g7 ?) y% l$ a* H' q* r/ s
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! a! y) Q. n- A/ f) O: O0 ^5.39.217.77裝 飾
7 S2 X/ n$ x( D9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甘  絲 / 紫 椰 菜 絲 各 適 量
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做 法tvb now,tvbnow,bttvb& ] i! L. z2 N7 F( H C& x/ i/ X
1. 大 蝦 洗 淨 後 剪 去 蝦 鬚 、 蝦 槍 、 蝦 腳 及 蝦 尾 尖 。 剪 開 背 部 ， 挑 走 蝦 腸 ， 洗 淨 瀝  水 ， 加 鹽 及 黑 胡 椒 略 醃 。
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2. 燒 熱 鑊 加 少 許 油 ， 用 中 火 爆 香 薑 片 、 蒜 粒 及 段 ， 然 後 放 入 蝦 轉 大 火 煎 香 至 七 成 熟 ， 見 兩 邊 金 黃 色 即 盛 起 ， 棄 掉 薑 蒜 。
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9 a7 _, r9 n6 i' d6 p2 O8 W3. 將 汁 料 調 勻 倒 入 鑊 加 熱 ， 放 蝦 炒 至 汁 收 ， 見 蝦 全 熟 即 盛 起 ， 撒 上 芝 麻 及 紫 菜 絲 即 成 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \! A; j, n7 v0 `8 W5 X8 R3 N; G. ~: G
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貼 士
9 e* ~, _8 c/ J( g. U; @7 E5.39.217.77照 燒 汁 每 個 品 牌 的 鹹 甜 味 各 異 ， 最 好 調 勻 汁 後 先 試 味 ， 以 免 過 鹹 或 過 甜 。 |
發表於 2009-1-24 07:47 AM
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