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材 料公仔箱論壇# F1 K3 n7 b' A/ f
大 蝦 10 隻 、 薑 2 片 、  2 棵 （ 切 段 ） 、 蒜 頭 3 粒 （ 拍 碎 ） 、 紫 菜 絲 / 芝 麻 各 適 量 ； 5.39.217.77; k( l: O$ T9 N9 p0 h
$ d: h8 \* k W/ B) m# C# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ?% I# ?$ R. d# O& l
醃 料
7 E) [+ `, X' s6 g0 l. Vtvb now,tvbnow,bttvb鹽 / 黑 胡 椒 各 少 許 ；
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2 j7 \4 ]3 ?3 N! U+ y. ^+ H汁 料
$ h4 `* Z" B4 @* r8 s2 h, v" c) |' ^tvb now,tvbnow,bttvb日 式 照 燒 汁 2 湯 匙 、 水 1 湯 匙 、 糖 2 茶 匙 、 炒 香 芝 麻 適 量 ；
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裝 飾
3 I$ P' e2 D2 O+ u M( y5 |( ~ c6 H甘  絲 / 紫 椰 菜 絲 各 適 量
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做 法公仔箱論壇( y( s- @7 r: R) I% j- y
1. 大 蝦 洗 淨 後 剪 去 蝦 鬚 、 蝦 槍 、 蝦 腳 及 蝦 尾 尖 。 剪 開 背 部 ， 挑 走 蝦 腸 ， 洗 淨 瀝  水 ， 加 鹽 及 黑 胡 椒 略 醃 。
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7 l* s% V( y. k, d) H9 r2. 燒 熱 鑊 加 少 許 油 ， 用 中 火 爆 香 薑 片 、 蒜 粒 及 段 ， 然 後 放 入 蝦 轉 大 火 煎 香 至 七 成 熟 ， 見 兩 邊 金 黃 色 即 盛 起 ， 棄 掉 薑 蒜 。
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2 `* F4 o4 o8 w; O2 t5 x, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將 汁 料 調 勻 倒 入 鑊 加 熱 ， 放 蝦 炒 至 汁 收 ， 見 蝦 全 熟 即 盛 起 ， 撒 上 芝 麻 及 紫 菜 絲 即 成 。, p/ v* B. d' z( n0 m. y' f
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貼 士
- u6 G/ Y/ n, m0 `* |& U& `照 燒 汁 每 個 品 牌 的 鹹 甜 味 各 異 ， 最 好 調 勻 汁 後 先 試 味 ， 以 免 過 鹹 或 過 甜 。 |
發表於 2009-1-24 07:47 AM
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