[中式食譜] 煲仔飯

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一般的煲仔飯，都是把全部食材放入一個砂煲後，一併“一鍋熟”。今天呈獻的煲仔飯味道更精彩，更豐富。加入了煎炸爆炒，以及蜜糖的提味，讓咸魚雞腿煲仔飯更香，更彈口入味，好奇的話，就讓我們一起來嚐嚐看吧。公仔箱論壇$ R. C4 O, V9 u3 U: o& q7 k' F
自創改良了“鹹魚雞腿煲仔飯”，雞腿先用蜜糖醃製則香甜，再經油炸而香脆，讓這道菜別有一番風味，好吃极了。5.39.217.776 w  b# Y* d( C' M% G3 j

( P+ z3 b. y2 x0 s2 C# q1 |tvb now,tvbnow,bttvb鹹魚雞腿煲仔飯$ Z0 q6 s* h4 p
材料：# H% p1 g& Z; ~5 B
1. 雞腿──1隻
" y4 h% T2 n0 Z- u$ _* O公仔箱論壇生抽──1/2匙
* s* B7 a& U* h/ z- k' n6 I3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油──適量
* ]. U- t/ B% Ftvb now,tvbnow,bttvb糖──少許
1 F! R; f- p% e  [  I& i1 G公仔箱論壇茨粉──1匙tvb now,tvbnow,bttvb& x' H" n2 V* N+ s/ O& K
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9 |. w, z5 H4 P% T" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 油──少許
& L" F) T* a* a  J! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦米──少許" n2 |% u" U9 ~; ^6 B
臘腸──1/2條
9 i2 R; ?: t$ G! TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬菇──2粒( t8 @, O) X2 B* a* L' d
香米飯──200g
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; ~) i0 t" m2 k* V/ T7 Q3. 蜜糖──少許
/ x: B! k7 l* [* I" z/ i" r公仔箱論壇咸魚碎──少許
) f; p2 \* `, p4 k& D0 k$ n公仔箱論壇蔥粒──少許
/ G4 p( W& m5 c$ \2 m紅椒碎──少許
1 D# A9 G: ^5 i% P/ d3 _7 q/ }$ xtvb now,tvbnow,bttvb西蘭花──3粒
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# _) T2 o8 D4 y" o* w9 o公仔箱論壇調味料：
; P& w3 w/ A% K' Z6 a! T/ F9 Q' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味精──少許
& B3 \1 \" T1 F. m8 E0 U6 ~公仔箱論壇麻油──少許公仔箱論壇. T1 U: W% M* S8 Z9 T
胡椒粉──少許5.39.217.77) n2 N6 f; b9 `$ M
蠔油──適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b) g4 p: G" F
醬油──適量公仔箱論壇# t. |( X1 V$ j6 n* q

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* T5 J! C; }0 ^' s( NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：5 j& l. e! [$ z9 C6 [3 n
1. 材料1醃制12小時後，拿去油炸備用。西蘭花川燙後備用。5.39.217.770 |( L6 c. D. |4 }+ o8 K
2. 放油爆香材料2，放調味料炒香後放入砂煲。
. H8 g. j) |0 ^( H( A3 P7 ]tvb now,tvbnow,bttvb3. 再放入雞腿及西蘭花在上方。撒上蔥粒、鹹魚碎、紅椒碎，淋上蜜糖。
/ w% F4 R2 b. K7 _# M1 c5.39.217.774. 放在爐上燒約5分鐘即可。
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