, \! i: b8 d% N$ M" c( x1 e/ i公仔箱論壇
. O- t E0 K, k( ^' Ftvb now,tvbnow,bttvb材 料
m& W8 v0 l, O- V. [皮 料 ：  粉 600 克 、 雞 蛋 2 隻 、 豬 油 / 水 各 120 克 tvb now,tvbnow,bttvb" ]! t1 {! P7 n; m
9 I0 B- q/ H% a1 ]: ^+ h+ a! v
餡 料 ： 炒 香 花 生 300 克 、 炸 芝 麻 80 克 、 糖 200 克 、 椰 茸 20 克
" }2 V b( r4 Z$ f& K( O- z0 s公仔箱論壇' S& ~2 e9 L) k9 N5 D7 N8 E8 E- ?9 ~
! y2 e( R- j7 W F$ P! S
 5.39.217.77. x; W! V- E {+ B3 x% D- x" T
) D! R7 z5 W2 C" Q2 U5.39.217.77做 法
" S2 Z3 Z0 N9 q' a* g9 a1. 將 花 生 攪 碎 ， 與 芝 麻 、 椰 茸 及 糖 混 合 成 餡 。
0 ^5 X% ~( Z4 Y8 O公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^ o# \5 d* |, n* O' U$ O% b
2. 豬 油 隔 熱 水 坐 溶 。 粉 倒 在  上 ， 中 間 撥 一 個 窿 ， 加 入 蛋 、 水 及 豬 油 慢 慢 搓 勻 成 粉 糰 ， 然 後 將 粉 糰 用 濕 布  住 靜 置 30 分 鐘 。
9 {8 Y, _& r! n1 B! Y+ u
9 v! b4 w; n0 n5.39.217.773. 將 粉 糰 分 成 細 份 搓 成 馬 蹄 形 ， 用 兩 隻 手  成 圓 形 薄 皮 ，  入 一  餡 料 ， 將 皮 對 摺 ， 仔 細 上 波 浪 紋 封 口 。
$ e" i" F9 Q/ M# P1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb2 L% [) S1 @* R; V! }, U/ W
4. 燒 滾 大 鑊 油 至 170 ℃ ， 用 笊 籬 盛 起 角 仔 放 入 油 鑊 ， 用 中 火 炸 約 8 分 鐘 ， 瀝  油 便 可 。
6 ^ a3 r6 s1 x, I; t5.39.217.77
7 X- z5 N8 |: w8 z# G3 l3 j) _) E1 H
貼 士# c9 i1 N3 |' j" u/ }" T
搓 粉 糰 時 不 能 太 用 力 ， 搓 至 粉 糰 有 筋 性 ， 油 角 便 不 鬆 化 ； 搓 完 更 要 靜 置 半 小 時 ， 讓 其 完 全 吸 收 豬 油 、 蛋 汁 及 水 ， 炸 起 來 才 鬆 化 。
0 Z3 T! V2 M; J% L. W E! P5 G8 n( PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 L3 S- k: H/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb Y2 }' \! U3 W3 w4 D" ^* Q/ ]% O6 Q
 |
發表於 2009-1-22 12:13 PM
| 