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材 料
7 t6 J6 T0 E7 K+ o6 l* u$ `夏 威 夷 果 3  、 雞 扒 5 、 網 絲 皮 2 片 、 車 厘 茄 10 粒 、 黃 椒 1/4 個 、 西 蘭 花 1 棵
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5 { G! q: u8 |) ] r1 D! E0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb0 K% u3 p2 q) J3 t2 {5 f$ x
調 味 料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J: j7 C" X; A9 t" W
生 抽 1 茶 匙 、 糖 1/4 茶 匙 、 生 粉 1 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 O9 ~* y5 A% U1 }; O: B2 j6 p2 g
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汁 料tvb now,tvbnow,bttvb7 Q8 E; {1 E4 r4 H7 c; R' }7 f. R, k& t
生 抽 2 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 花 雕 酒 1 茶 匙 、 水 1/2 杯 、 生 粉 水 適 量tvb now,tvbnow,bttvb- n& o% c; Y$ w; ^ g Y y/ y
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9 C: j) {% Z" ]' u. H/ T做 法% @+ n4 G9 `" Q, S* v3 O1 `
1. 西 蘭 花 切 件 後  水 備 用 ； 黃 椒 切 件 備 用 。 & r8 s$ x0 L F% \- ?; v3 L" n1 w
% N+ T0 A8 d( _7 E2. 雞 扒 切 片 ， 下 調 味 料 醃 約 15 分 鐘 ， 水 瀝  備 用 。 公仔箱論壇- y! v3 e/ h, k( |% }& ]
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3. 將 網 絲 皮 放 在 不  鋼 兜 ， 再 用 另 一 個 不 鋼 兜 壓 實 定 型 。 " H3 }; j+ u7 e1 f7 k8 \
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4. 燒 滾 油 ， 將 網 絲 皮 連 不 鋼 兜 放 入 ， 以 中 火 炸 約 10 秒 即 撈 起 ， 取 出 網 絲 巢 上 碟 。 ! C: z; E$ C6 {$ C% y
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5. 燒 熱 鑊 下 油 ， 再 下 雞 片 及 西 蘭 花 略 兜 ， 灒 少 許 水 ， 加 汁 料 略 煮 ， 再 下 其 餘 配 料 兜 勻 ， 以 生 粉 水 埋 芡 後 ， 放 在 網 絲 巢 上 即 成 。
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貼 士
. E1 y5 g8 q, f+ f5 d1 ztvb now,tvbnow,bttvb網 絲 皮 於 街 市 貨 舖 有 售 ， 約 $10/ 包 。 |
發表於 2009-1-21 09:51 AM
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