早安健康／樓中亮醫師（「樓中亮中醫體系」院長）公仔箱論壇+ O0 X6 f1 [0 v9 v4 I! {$ F6 ?; Q9 o
5 {" I9 a( N+ u( k; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# r; p1 x# x `tvb now,tvbnow,bttvb
% C& U. [+ {3 m6 z公仔箱論壇牛蒡為中國古老的藥食兩用植物，其根部具獨特的香氣和豐富的口感，風靡日本和韓國，每天吃也沒有副作用。全世界最長壽的民族——日本，把牛蒡奉為營養和保健價值極佳的高檔蔬菜。 8 {/ [! V) d9 ^/ n! h* h
, U2 t- u0 |8 ?+ ?. @* k
牛蒡所富含的粗纖維可以促進大腸蠕動，幫助排便，降低體內膽固醇，減少毒素、廢物在體內積存，達到預防中風和防治胃癌、子宮癌的功效。西醫認為它除了具有利尿、消積、祛痰止泄等藥理作用外，還用於改善便秘、高血壓、高膽固醇等病症的食療。中醫則認為牛蒡有疏風散熱、宣肺透疹、解毒利咽等功效。可用於風熱感冒、咳嗽痰多、麻疹風疹、咽喉腫痛。研究顯示，牛蒡有明顯的降血糖、降血脂、降血壓、補腎壯陽、潤腸通便和抑制癌細胞滋生、擴散及移除水中重金屬的作用，是非常理想的天然保健食品。 公仔箱論壇; ]1 [$ b/ X3 s% ^8 K
: o4 f- |. b8 }《名醫別錄》稱牛蒡「久服輕身耐老」。《本草綱目》中也詳載：「牛蒡通十二經脈、除五臟惡氣，久服輕身耐老。」說明牛蒡對於五臟的保養、經脈的通暢、抗衰老等方面具有良效。牛蒡茶具有一面排除人體毒素，一面以營養成分進行滋補和調理的特點，符合中醫「有一消，必有一補」的理論。且牛蒡也有補氣的作用，卻沒有人參的燥氣，凡熬夜工作者最適合泡杯牛蒡茶來補氣強身。 1 m6 c6 r4 R$ k; S
8 J! [3 y2 X6 s% S/ ]5 g% R6 \4 {公仔箱論壇若想在家自製牛蒡茶，可以至市場買回新鮮牛蒡，洗淨後擦乾水分，連皮刨成絲或薄片，以乾鍋小火烘至完全乾燥，裝入密封容器即可。每次泡茶的時候取10克以500C.C.沸開水燜5分鐘可飲用，可回沖至無味。剩下的牛蒡渣不要丟棄，其豐富的粗纖維對於淨化腸道非常有益，可作成涼拌小菜食用。
" e7 s) a8 x3 [, s& h
3 x7 B; m! }2 G% ^. |1 Ytvb now,tvbnow,bttvb以下教大家作幾道牛蒡食補料理，除了泡牛蒡茶，也可以換換口味囉！
2 f' W1 U: w, T8 c0 [5 N
% S; A% |+ K: A2 ?9 ctvb now,tvbnow,bttvb牛蒡排骨湯 ) W8 I7 c6 u5 S( i' t E
4 x9 U" R$ Z; }- y公仔箱論壇材料：牛蒡一斤、排骨一斤、老薑八片、枸杞1兩、紅棗8顆、米酒少許。
) Y6 E) P: `+ B9 c3 G) o8 Q做法：
9 G! o J% C2 f. u/ m/ l( w牛蒡洗淨，連皮切小塊備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V* W) \" J: n: c
排骨洗淨，汆燙備用。 公仔箱論壇/ Z0 B6 a' G+ i% I+ O. f2 _
所有材料入鍋中，加水淹過食材，大火煮滾後轉小火續煮20分鐘即可。 公仔箱論壇( U/ n! L6 K2 }) v
功效：補氣、幫助排便。 tvb now,tvbnow,bttvb3 O2 i+ P7 U7 }% M, o/ m
公仔箱論壇# {+ J/ u& z5 d' z: C
牛蒡羊肉湯
6 V, g) I4 Y# j4 E' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 M$ u6 Z4 ]5 o& W/ _材料：牛蒡一斤、羊肉一斤、老薑六片、枸杞1兩、紅棗8顆、當歸一片、米酒少許。
! w O" U6 Z6 a. s( H公仔箱論壇做法： 公仔箱論壇5 }( b" h0 P: F5 Q j s& `6 v
牛蒡洗淨，連皮切小塊備用。 : [: C2 S+ S6 Y+ P! m* j; P/ Z
羊肉洗淨，汆燙備用。 3 \1 T1 T3 ~! A8 ]
所有材料入鍋中，加水淹過食材，大火煮滾後轉小火續煮20分鐘即可。
1 h3 i" T6 l9 \& d% H* ~/ ktvb now,tvbnow,bttvb功效：益氣活血、潤腸通便。
! m( Y7 G, k ]0 c3 j' M
) Z- h) E5 V+ w涼拌牛蒡
& O; l! B: j [5 e. h1 Btvb now,tvbnow,bttvb. n! Z+ r. |9 [/ U+ O2 Z& s3 D8 a8 j
材料：泡牛蒡茶剩下的茶渣、黑芝麻一小匙、壽司醋一小匙、糖一小匙、鹽1/4小匙。 8 j8 \- V) w6 v9 a4 G2 P
做法：取一調理缽，將糖、鹽與壽司醋攪拌均勻，再加入牛蒡充分拌勻，最後灑上黑芝麻即可。 1 v% |# R" @6 q4 W4 o
功效：潤腸通便、增加飽足感。 |
發表於 2017-9-18 07:07 AM
| 