這個芝士菠菜批餡料是意大利傳統配搭，像港式蝦肉雲吞一樣。不過小Nel這次改變了批面的present方法，用了一個太陽花的模式，在派對上亦方便朋友拿取，如做厭了一般的打格仔批面，不妨試試這個！' O5 d3 l! j, b% E
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" ~3 K$ d) L: X3 G* c( `% M5.39.217.77材料~
* x) W6 R. T! k+ N. M" R公仔箱論壇圓形酥皮 2塊 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S* n% M- y8 Y0 X
菠菜葉 850克
6 p, d, `% h9 ]% rtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 2隻
2 z* \( ]- ?! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ricotta芝士 450克 tvb now,tvbnow,bttvb6 {- d6 g7 @' G( I! }
Parmigiano芝士粉 50克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?- }, w2 v8 }% b% J# l8 r8 |
鹽及胡椒粉 少許 & c1 B! h+ g" F! ?' W# @8 w
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做法~公仔箱論壇* S' u5 O6 S- x4 H" a) F
1) 解凍酥皮備用，菠菜葉清洗乾淨後，準備一鍋水，滾後加少許鹽，放入菠菜葉灼熟後瀝乾水份待用
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Z, I0 i2 ]& T, A0 {+ `tvb now,tvbnow,bttvb2) 菠菜葉去除水份後，加入Ricotta芝士、雞蛋1隻、鹽及胡椒粉少許混和
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$ j/ B' `2 A/ J \9 _& P; z0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3) 準備圓形焗盤，塗上牛油在盤內以防黏，放上圓形酥皮，預熱焗爐220度
0 a/ ?$ Y( K6 A8 b5.39.217.77
7 A* W: P% v& D* P8 g) _5.39.217.774) 放上餡料於酥皮外圍及中心如下圖 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u$ ]! y- ?6 V( w- n
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+ B* Z0 f8 Z F3 E! L公仔箱論壇5) 批面放上另一塊酥皮，用叉在外圍做成紋，並在批中央用杯或手指輕按成圓形花芯, J3 N4 Y( Q9 I2 [3 D% o
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6) 用刀界開周邊，每份約1吋距離
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7) 然後每份向同一方向90度轉* C" ~" Q: i% j T
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+ Y9 \- y7 W( E" W: f; u5.39.217.778) 洒上芝士粉或塗上蛋黃於批面，入焗爐焗25分鐘或依照酥皮包裝指示時間即可。 |
發表於 2015-5-13 05:49 PM
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