這個芝士菠菜批餡料是意大利傳統配搭，像港式蝦肉雲吞一樣。不過小Nel這次改變了批面的present方法，用了一個太陽花的模式，在派對上亦方便朋友拿取，如做厭了一般的打格仔批面，不妨試試這個！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b5 o: T7 |( g. Y
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材料~
% A( y& i" y) O0 |+ c$ _圓形酥皮 2塊 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v$ R h! F2 C) O2 R
菠菜葉 850克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m3 ~' C( y' v" g; a
雞蛋 2隻
3 w: z0 p6 I9 M* c. x: tRicotta芝士 450克 公仔箱論壇1 U& @) `. v* M [' b, l. S$ \& `) {
Parmigiano芝士粉 50克
0 d* F( C) j1 A% P5.39.217.77鹽及胡椒粉 少許 ; H/ i4 R, W% L: ^( q3 L
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做法~tvb now,tvbnow,bttvb9 Q8 ^. z; I+ q' z. }
1) 解凍酥皮備用，菠菜葉清洗乾淨後，準備一鍋水，滾後加少許鹽，放入菠菜葉灼熟後瀝乾水份待用
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0 x3 D/ x- `0 f2 Y q8 M% ^# Z公仔箱論壇2) 菠菜葉去除水份後，加入Ricotta芝士、雞蛋1隻、鹽及胡椒粉少許混和
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& P3 G* V3 j/ e, b1 N+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3) 準備圓形焗盤，塗上牛油在盤內以防黏，放上圓形酥皮，預熱焗爐220度tvb now,tvbnow,bttvb+ X+ [+ w. y8 q3 k3 U
7 ^: [% ?" f( ~! r# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4) 放上餡料於酥皮外圍及中心如下圖
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5) 批面放上另一塊酥皮，用叉在外圍做成紋，並在批中央用杯或手指輕按成圓形花芯5.39.217.772 c) C; F) `- V6 j7 {
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) p* N8 }* O8 y! r" ]5 y- stvb now,tvbnow,bttvb6) 用刀界開周邊，每份約1吋距離 8 d( t% P9 W0 ]/ U: p3 R+ F9 ?
 5.39.217.77: i. X+ l9 V- E; c! g
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7) 然後每份向同一方向90度轉tvb now,tvbnow,bttvb6 s% b- @' f3 `: ]+ c& W& M) d# u$ `
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8) 洒上芝士粉或塗上蛋黃於批面，入焗爐焗25分鐘或依照酥皮包裝指示時間即可。 |
發表於 2015-5-13 05:49 PM
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