[中式食譜] 柚子蜜甜酸汁焗豬扒

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材料:     
: Y/ ^+ [$ S6 {7 ^4 o- ^5.39.217.77有機豬扒14安士（切開2件）、柚子蜜2湯匙、酸甜醬1湯匙、欖角2隻（切碎）、洋蔥1量杯（切碎）、蒜蓉2茶匙、茄汁2湯匙、雞湯1量杯、泰國魚露2茶匙、蔥絲1量杯
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4 J$ z: e3 F; q' q# b2 B5.39.217.77醃料（豬扒）：
' K: x& l/ s8 x: p2 D! Q' H# v( Q生抽1湯匙、生粉2湯匙、蛋白1隻、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb6 k/ v1 z& g7 _; u1 T

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5 C8 u3 }+ h% n* c6 Z/ U# Z6 ]公仔箱論壇做法:     
( l: x% }2 h+ O# ctvb now,tvbnow,bttvb1.將豬扒其中一面拍鬆，吸去多餘水份，與醃料充分拌勻成黏膜狀備用。
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2.在豬扒表面撒上一些生粉，下鑊中半煎炸至金黃，取出放涼其中一面，再下鑊炸一會兒，取出備用。0 R9 d  D' V/ n' a
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3.洋蔥及薑蓉下鑊炒香，加入欖角炒合。
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4.加入柚子蜜、酸甜醬、茄汁、魚露及雞湯煮至收汁，將豬扒回鑊兜勻上碟，撒上蔥絲即成。
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