[中式食譜] 中式汁豬扒

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8 E! a, {( m2 s7 G材料:     - \4 L& C7 {' @; ^
急凍無骨枚頭豬扒3塊（400克）、細洋蔥1個（切條）、細番茄1個（切角）tvb now,tvbnow,bttvb# E0 i  M0 N1 U4 x9 O1 v
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調味醃料：
6 F/ _9 I: a- Y6 ~; c5 q$ o9 E公仔箱論壇蒜蓉1茶匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許 5.39.217.772 H2 c1 x+ c3 @" d6 N6 C

8 G1 _7 T& F# ~5 A5.39.217.77中式汁：
% A- `) N4 C# D3 V3 h& v清水1/4杯、?汁1湯匙、茄汁3湯匙、生抽半茶匙、糖1湯匙、適量生粉水（埋芡用）
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0 e# @: n( q/ S  Ytvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇( Y9 u( n* k, b, c5 f: E. X
做法:     
  R; O( o# j; c2 @tvb now,tvbnow,bttvb1.將豬扒切成1厘米厚件，以刀背拍鬆，與醃料拌勻待10分鐘備用。5.39.217.77* x% k8 ]! U( k" B8 q5 H' c

0 G- G. V: N6 N8 D+ m4 ^- p- k$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒2至3湯匙油落鑊，放入豬扒以中火煎熟，取出備用。5.39.217.771 T. u8 }( T3 f* W
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3.再燒1湯匙油落鑊，爆炒洋蔥及番茄，注入中式汁煮片刻至濃稠，將豬扒回鑊，用適量生粉水埋芡，兜炒均勻即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y  T( O* c; L; v/ ~

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