P' G) |$ `7 N J4 V( J材料: 公仔箱論壇+ X: H# U6 @2 d: j8 f1 B' J8 z
雞扒2塊、土耳其金杏甫6件（浸軟）、去核西梅乾4件、洋蔥1隻（切絲、炒香）、甘筍1量杯（切絲、炒香）、拔蘭地酒1湯匙、茄汁2湯匙、?汁1湯匙、蔥花少許、雞湯1量杯半、魚露2茶匙5.39.217.77 j: V% N# {* r7 {2 e _* D* f2 a9 g* ?
# w) x. D" L) p: I! U8 F5.39.217.77
7 h' B, ^% k3 q1 ^0 f調味醃料（雞扒）: 5.39.217.77* n7 {8 r9 m4 e0 e( B
魚露1湯匙、生粉1湯匙半、麻油1茶匙、胡椒粉少許、蛋白半隻、生油1湯匙; i, v- Y P. N( d/ c
公仔箱論壇5 C) E) Q4 e( j8 a' d: f
2 V! f3 R0 r1 jtvb now,tvbnow,bttvb做法: 公仔箱論壇9 @" z( ~( r7 @) `
1.雞扒充分洗乾淨，在厚肉處切開，分成大件，充分吸去多餘水份，加入醃料，拌成薄糊狀，醃20分鐘備用。
: [7 M9 s9 z7 K5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x& ~' Y- N, P
2.在雞扒的表面撒上一些生粉拌勻，下鑊以中火半煎炸至金黃、熟透，取出隔油備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 N9 P6 Y4 ^* }6 B
& z- y. f. x6 R. ]1 S5.39.217.773.注入雞湯煮滾，加入洋蔥及甘筍煮滾，再加入茄汁、?汁及魚露，煮2至3分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb, c$ G0 a% X- l7 L* x! E
9 M) A* D, g, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.加入拔蘭地酒、金杏甫、西梅，將雞件回鑊，以慢火燜煮約10分鐘至入味收汁。用生粉水埋芡，撒上蔥花即成。
, a" z& f% w& e1 d- _2 p- Atvb now,tvbnow,bttvb
! g5 ~1 l; B/ t1 M' S/ R) k9 l X公仔箱論壇
4 O( c" Z: R7 ~公仔箱論壇 |
發表於 2015-3-6 04:19 AM
| 