沒有什麼很重要的步驟要去注意，比例對了，再出點力氣，就能烤出香酥的蘋果派囉！
5 s( S! C- V( j( }: {2 d |& {( v7 p公仔箱論壇我的做法是完全不想弄髒手所以會花一點時間哦！順便當消耗卡路里吧！ " c3 _: v. O$ ^* e, y
剩下的皮可以放在冷凍庫保存，需要用時再拿出來退冰即可。 9 r! o& `1 J! U4 b
蘋果餡剩的可以拿來抹麵包，加進紅茶裡都很棒喔！
$ w; t, X1 w, y) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 x: \/ F6 o1 u% V, g食材
# ]) R2 R @$ I3 _, k5.39.217.77; }: T r d6 ^8 _( j
派皮2 _* l; c, t9 Z
2 t. M/ d( N f) d" A9 t5.39.217.77蛋黃 2個
9 @7 R3 k( o9 n7 \& n奶油 140g
. y/ |; Z. X5 |/ n, y公仔箱論壇水 50ml
: {8 j, ?' Z, }1 p3 K( y* t4 @% MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中筋麵粉 200gtvb now,tvbnow,bttvb5 Z9 m" H$ E. Z! ^1 k5 U
& l# n/ w$ I( }# i& h, g蘋果餡
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, C0 ~# k* |' x5.39.217.77蘋果 2顆
& r {0 w ~$ O1 [7 R; N/ e公仔箱論壇檸檬 1/2顆
& |* V/ `2 v6 o9 k2 }( ~tvb now,tvbnow,bttvb砂糖 20g5.39.217.776 K, }: k8 H' ~: ] H- g) P' p
麥芽糖 25ml5.39.217.77' i. P: N% o/ u' U- L+ n) T& o# a
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作法' p7 y/ c- G2 Z' B
7 E$ i# N% Z/ d. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將材料準備好，奶油不需要先放室溫軟化。: x# v& M* N6 ]# N& \" H+ n s7 `4 G
+ h0 ]3 y6 P9 ?) a0 [+ O1 U5 n2. 麵粉過篩。
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: V9 D: G- ~1 v* w _6 Y3 X3. 奶油切小塊放入過篩好的麵粉中
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4. 用切的慢慢把奶油切成小塊，不要用揉的（不好操作也會把手弄髒喔）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n8 g2 {/ j* c) A8 j% ]! @ H
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5. 大概這個樣子後就可以倒在保鮮膜上。
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6. 上下各一層保鮮膜，用桿麵棍把麵粉慢慢桿成形（過程中會用一點力氣，因為現在天氣冷，麵團會比較硬）7 l$ Z$ b, Y& l) ]! j9 I" h
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7. 一開始會無法都成團，因為奶油還沒軟化，如果太硬，可以用敲的，先敲再桿。4 e8 `, D3 u! ` F
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8. 慢慢的會成團，但會有白黃白黃的，要桿到整個都呈現一樣的淡黃色才可唷。
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9. 變成這樣就可以了！tvb now,tvbnow,bttvb5 B0 W! U, o, X; i1 ?8 [
9 D4 K! F) b( h) J& r公仔箱論壇10. 烤模上抹上一點奶油，將派皮鋪上，派皮底部用叉子叉一些小洞。
% [- a x2 A9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 _1 `) s% _' t& P公仔箱論壇11.［蘋果餡作法］蘋果切小，其他材料準備好，一起下鍋裡用中火煮，煮到稠稠的蘋果膠出來就可以囉！) m. z8 b' r, u. D2 t1 L* i. F
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12.再把蘋果餡放入，上面可以有自己想要的感覺去做裝飾，交叉，一片式都可以喔！！ 200度烤20～25分鐘。5.39.217.772 o1 {$ ?4 d# O U4 I' {
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13.如果想要看起來夠可口，出爐後，火先不要關，表皮抹上一層蜂蜜，再入烤箱烤1分鐘即可。
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" t5 S! W! v9 C# b; I小撇步
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每個烤箱瓦數不同，大小不同，蘋果派沒有什麼怕打開烤箱就會塌陷的問題，普通事是烤20分鐘即可，有時大一點也許要烤久一點，基本上，邊邊的地方變成金黃褐色就可以囉！ |
發表於 2015-3-5 11:30 AM
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