沒有什麼很重要的步驟要去注意，比例對了，再出點力氣，就能烤出香酥的蘋果派囉！5.39.217.772 Y: m7 @9 I9 t
我的做法是完全不想弄髒手所以會花一點時間哦！順便當消耗卡路里吧！
$ Q- o+ v' [$ C4 b$ P公仔箱論壇剩下的皮可以放在冷凍庫保存，需要用時再拿出來退冰即可。 公仔箱論壇8 }3 i( @0 v, c0 h3 I! g3 b
蘋果餡剩的可以拿來抹麵包，加進紅茶裡都很棒喔！
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: `; ]0 F7 |/ D派皮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g8 @6 p1 ]. F5 d4 j% }
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蛋黃 2個
! F$ p+ z M( l奶油 140g
5 |. Z5 ]8 B3 m4 {- T水 50ml
7 V( E# A+ X& [% t2 T中筋麵粉 200g1 K/ \/ e% E* ^. t: o
5 v2 q4 [; c" z1 U( z蘋果餡$ z( }7 U% m S* k O0 j
% |: I6 s5 ?7 `: k0 e5.39.217.77蘋果 2顆
( [; j/ G+ J6 ]7 i+ w& x- S檸檬 1/2顆
6 ^+ o+ O: U2 u9 ~3 d公仔箱論壇砂糖 20g
+ j7 P' B' R5 e3 m! F& x5.39.217.77麥芽糖 25ml. Z: n; c1 m) j* @. k: K
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作法
4 l1 g4 y% X2 ]0 y" g6 n, v% p2 j5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb4 O5 _: e) E, x% J1 k
1. 將材料準備好，奶油不需要先放室溫軟化。
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% {- f/ ^4 S+ s- \9 f. { {2. 麵粉過篩。公仔箱論壇0 `. F. S' {( q! p6 G5 C! M* ~
+ r: q0 G3 R; k! S& y, a9 ] NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 奶油切小塊放入過篩好的麵粉中 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q2 w. k& z* G5 G/ [2 W' R; \
- \4 }* x) h8 y, a; k8 X% Xtvb now,tvbnow,bttvb4. 用切的慢慢把奶油切成小塊，不要用揉的（不好操作也會把手弄髒喔）& N$ ~: D% x0 ?" K4 w! W( o
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5. 大概這個樣子後就可以倒在保鮮膜上。 5.39.217.771 o0 _8 h; u b, j: X
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6. 上下各一層保鮮膜，用桿麵棍把麵粉慢慢桿成形（過程中會用一點力氣，因為現在天氣冷，麵團會比較硬）5.39.217.77" ~4 }* Q: i2 x% M
$ w5 ?, I, I; ]. f. g7. 一開始會無法都成團，因為奶油還沒軟化，如果太硬，可以用敲的，先敲再桿。
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% D7 s) Q' B8 c4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 慢慢的會成團，但會有白黃白黃的，要桿到整個都呈現一樣的淡黃色才可唷。 ) Z j+ j+ W" [6 Z. E
7 ^0 F# D' ^$ J/ ^- _. \tvb now,tvbnow,bttvb9. 變成這樣就可以了！tvb now,tvbnow,bttvb6 l4 Y3 i0 h! E4 F2 ^7 R Z; r6 j/ b
% |( p1 z5 X8 N4 x5.39.217.7710. 烤模上抹上一點奶油，將派皮鋪上，派皮底部用叉子叉一些小洞。5.39.217.779 {9 y4 E3 T# f4 ~+ ~
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11.［蘋果餡作法］蘋果切小，其他材料準備好，一起下鍋裡用中火煮，煮到稠稠的蘋果膠出來就可以囉！tvb now,tvbnow,bttvb" O- D: M. @4 d& {1 ]1 ] ?. a) I* p
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12.再把蘋果餡放入，上面可以有自己想要的感覺去做裝飾，交叉，一片式都可以喔！！ 200度烤20～25分鐘。
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13.如果想要看起來夠可口，出爐後，火先不要關，表皮抹上一層蜂蜜，再入烤箱烤1分鐘即可。
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1 S! k+ T7 ?! g* b' vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小撇步9 D! u$ ~3 ]# u, f& T" p
: N' P2 q6 a% o5 w) x2 w+ U5.39.217.77每個烤箱瓦數不同，大小不同，蘋果派沒有什麼怕打開烤箱就會塌陷的問題，普通事是烤20分鐘即可，有時大一點也許要烤久一點，基本上，邊邊的地方變成金黃褐色就可以囉！ |
發表於 2015-3-5 11:30 AM
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