這份甜而不膩的"草莓巧克力蛋糕"~~
- Z% m* u: M0 @( ~2 l5.39.217.77光是看著它不自覺的就有種幸福感呢!!!!
* r) h' ]1 j7 E M5 K( G- O而且很好上手不會太難唷!!!
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食材 （2 人份）7 _: l" i8 t: P' q
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草莓.檸檬皮屑.糖粉適量0 \9 D ~' ^& [ y6 ?+ m
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卡士達醬公仔箱論壇# q4 v, Y4 l3 Q& M
5.39.217.77- ^% n; A: J% r- ^- d6 z. B' c
牛奶 130g
0 t( P1 f) }( `& L) g0 h砂糖 30g
W1 _+ ?: M2 @5 H$ H奶油 20g
% j/ z y6 D, e7 D1 n v; ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e/ [- d* J1 n* E+ T, U
香草精 1小匙5.39.217.77: N; F+ X& Y3 m3 F: e- A
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巧克力蛋糕: o6 y X6 ?' h
tvb now,tvbnow,bttvb2 ~1 [" s3 \( t
低筋麵粉 30g
, y# O+ ]4 ]" |2 e公仔箱論壇可可粉 7g
( l# {+ x. {: d' ~% q蛋黃 2顆
$ R* r$ V3 K$ g, {' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖 10g5.39.217.77) E7 O5 r+ _; R
牛奶 20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e5 t- ? `0 s' X" B+ ]: s
液態奶油 23g
u! ?5 Q" i4 C' D蛋白 2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |4 _6 _2 Z4 X$ k7 ` b5 I
砂糖 20g5.39.217.77! |( Z1 Q1 p5 n# S. G4 ]. p
% J5 s5 K' w2 N6 @' dtvb now,tvbnow,bttvb巧克力鮮奶油tvb now,tvbnow,bttvb! w3 Y0 b1 s$ A& ^: D& r. t& _3 ]
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鮮奶油 150cc
5 L" p" u# w" m5 a9 p巧克力醬 2大匙5.39.217.774 ]' k0 _ {) D( P" T; f% f Q" ]
" z9 c2 Q3 F2 @$ j0 Z5.39.217.77作法
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$ u' t5 s4 @! R% R$ o) _1. 將2顆蛋黃和10克砂糖攪拌均勻後加入牛奶和液態奶油拌勻~~(液態奶油可以用沙拉油取代喔!!) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @0 N; u' L. a. W( L9 Q2 H% w
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2. 倒入過篩的低筋麵粉和可可粉!!!
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}4 ?8 n6 u, B" |3 w# C/ U2 O1 V公仔箱論壇3. 攪拌均勻成巧克力麵糊~~ 5.39.217.77/ g7 H% m+ z7 ?' O- S) F
. `; v/ ~( P' f4 @& |% Q4 q, B4 u# V4. 接著要來打蛋白霜!!取一個乾淨無水無油的容器打入蛋白~~使用電動打蛋器打至乾性發泡~~20g的砂糖分兩次加入一起打!! 公仔箱論壇' ~! \% _2 V, H
( K' N* o+ B: }) N0 `4 d- ?5. 蛋白打成像照片中這樣!!!拿起來是垂下來但不會滴下來喔!!!
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6. 先取一些蛋白霜放入巧克力麵糊均勻拌勻~~拌勻後將剩餘的蛋白霜全倒入巧克力麵糊輕輕拌勻即可!!
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7. 將麵糊倒入烤皿內放入預熱170度烤箱烤約25分鐘!!!5.39.217.77% E+ ~/ ^: ?% ~; h9 ~: m; P
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**或是置於熱水煮沸的鍋中以中火蒸20-25分鐘~隨時注意鍋中的水不夠要加喔!!5.39.217.77* }: s, e7 x$ B! i- F6 d9 d
' g/ k" m+ H* x: dtvb now,tvbnow,bttvb8. 烤蛋糕的時候我們來做卡士達醬吧undefined將牛奶稍微熱一下~~溫溫的就可以!!!
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9. 把蛋黃和砂糖攪拌均勻!! 5.39.217.77& v" B" X) k) O) ]
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10. 倒入麵粉並拌勻!!!公仔箱論壇5 W8 A; f& `* _, v
5 @3 h2 s9 J3 ^; t2 u; `$ G11. 接著緩緩倒入牛奶~~邊倒邊攪拌!!! TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S3 i& \3 u; d9 [9 P0 ]+ G
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12. 然後全倒入鍋內以小火烹煮~~煮的過程要不斷的攪拌避免燒焦!!! TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w" I* F' M4 T1 E! C
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13. 慢慢的會開始變濃稠~~變稠後關火並放入奶油拌勻放涼備用!!
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( B1 Y0 p4 [% V+ G2 W5.39.217.7714. 來製作巧克力鮮奶油~~將鮮奶油用攪拌棒打到有點硬後加入巧克力醬一起打就完成囉^^"tvb now,tvbnow,bttvb$ S& T5 _0 B- [& u0 y' g( C+ I% i
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15. 蛋糕烤好後切成一半!!表面醜醜的沒關係因為上面會抹奶油^^"TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t$ k+ y W/ c6 l
6 y% ?( t9 D4 k; Otvb now,tvbnow,bttvb16. 在下面這塊蛋糕上塗上適量卡士達醬~~公仔箱論壇) C) y9 k6 c8 S: E Q k
( z z. [' u |公仔箱論壇17. 鋪上草莓片!!!蓋上另一塊蛋糕塗抹上巧克力鮮奶油~~
2 I+ z0 B8 X: S: j2 U8 b撒上草莓碎粒.檸檬皮.糖粉並用幾顆草莓裝飾即完成囉^^ 鋪上草莓片!!! 蓋上另一塊蛋糕塗抹上巧克力鮮奶油~~ 撒上草莓碎粒.檸檬皮.糖粉並用幾顆草莓裝飾即完成囉^^
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: n/ H5 m/ ?* Q+ Q* l6 @% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; {& W8 O6 }0 U# z小撇步tvb now,tvbnow,bttvb, y' E, [ |% I9 w U8 F5 P. E
巧克力蛋糕可以用烤箱烘烤或是用蒸的也可以喔!! |
發表於 2015-3-5 11:29 AM
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