這份甜而不膩的"草莓巧克力蛋糕"~~! w# \8 |& u0 Y
光是看著它不自覺的就有種幸福感呢!!!!tvb now,tvbnow,bttvb! ?. p! z1 ~1 Q8 h
而且很好上手不會太難唷!!!5.39.217.771 [7 T8 r: n( N6 Q+ U7 d* ]
1 g5 b6 {$ X7 ^) K: A3 r食材 （2 人份）+ m: J$ R/ _$ b7 M# e( ?, y
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草莓.檸檬皮屑.糖粉適量
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9 O0 a$ p1 R! b- x, _6 a8 a卡士達醬
# \1 ~6 Y& C) C5 [$ Qtvb now,tvbnow,bttvb
) D: e: U9 s8 t. W# ~牛奶 130g
1 Q9 S8 n" g! f! E# n( u砂糖 30gtvb now,tvbnow,bttvb1 P4 Z1 z! i+ J2 k* l
奶油 20g
. e+ R \- M9 j A3 z9 V蛋黃 2顆
! C% S9 }$ O' x$ l0 U公仔箱論壇香草精 1小匙
0 \1 M: k2 {, t6 }4 ltvb now,tvbnow,bttvb
( A1 k3 z+ l4 L5 s8 p$ Xtvb now,tvbnow,bttvb巧克力蛋糕
5 E. [% Y5 `& h. [tvb now,tvbnow,bttvb
/ a3 {. c* ?, O( R低筋麵粉 30g
0 k0 v, [" L; x, z2 q- H5 e9 h" P) Atvb now,tvbnow,bttvb可可粉 7g
9 e4 A( ]% ?/ L. l. f公仔箱論壇蛋黃 2顆
" k! d" A2 E* ^公仔箱論壇砂糖 10g
- U: J* V+ J4 T+ E公仔箱論壇牛奶 20g
5 B/ ^! y8 U) O9 v2 f# ftvb now,tvbnow,bttvb液態奶油 23gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c X. i' Y% o$ V1 W
蛋白 2顆7 ?) _; m% r8 G% v2 y0 t0 _
砂糖 20g
- O' S; D+ e* p3 ^5.39.217.775.39.217.77& S* `$ q7 \3 R; P t3 e* I- k
巧克力鮮奶油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r! m' [- H, X/ h# F
, L% P& g" N; U1 [- s4 x' g鮮奶油 150ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x0 q3 A+ G# g& u
巧克力醬 2大匙公仔箱論壇3 a& }8 v7 e4 {" f# \! D! `! U
/ L+ n) [, |( \, B, X作法
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; j6 [' Q3 i6 d' n1. 將2顆蛋黃和10克砂糖攪拌均勻後加入牛奶和液態奶油拌勻~~(液態奶油可以用沙拉油取代喔!!)
1 E& T! U' j& q6 j4 ^$ u: }4 \tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d A3 p A) E2 `5 R! Y j+ [
2. 倒入過篩的低筋麵粉和可可粉!!!
; ], U" J- q) C, Q' Z( S3 _4 Htvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb! R0 Y! K2 p! N. d7 f
3. 攪拌均勻成巧克力麵糊~~
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4. 接著要來打蛋白霜!!取一個乾淨無水無油的容器打入蛋白~~使用電動打蛋器打至乾性發泡~~20g的砂糖分兩次加入一起打!! 5.39.217.77+ I1 ~& G+ P8 c) _! T& ^; l
6 s0 C+ z/ l2 x1 ~8 _, z5.39.217.775. 蛋白打成像照片中這樣!!!拿起來是垂下來但不會滴下來喔!!!
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. D3 D$ C1 n) H) }; u$ c3 @5.39.217.776. 先取一些蛋白霜放入巧克力麵糊均勻拌勻~~拌勻後將剩餘的蛋白霜全倒入巧克力麵糊輕輕拌勻即可!! 7 Y! ^9 t0 q$ ~8 h2 i
: U' f0 B2 y6 Z: s- O6 a; J8 h3 f& Qtvb now,tvbnow,bttvb7. 將麵糊倒入烤皿內放入預熱170度烤箱烤約25分鐘!!!5.39.217.773 I2 ~ r: f5 ^, ?
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**或是置於熱水煮沸的鍋中以中火蒸20-25分鐘~隨時注意鍋中的水不夠要加喔!!5.39.217.77# R+ k1 }( \% P4 g2 d
J5 C' I* X' M* mtvb now,tvbnow,bttvb8. 烤蛋糕的時候我們來做卡士達醬吧undefined將牛奶稍微熱一下~~溫溫的就可以!!! 5.39.217.77- @2 Z% H |5 `' |6 x `$ M9 n) D
5 Z, i6 i. U1 i8 E) e5 G公仔箱論壇9. 把蛋黃和砂糖攪拌均勻!! / M) Y" O. c( t. X4 t* W, N K
5 p) N; x) h! d3 L1 T10. 倒入麵粉並拌勻!!!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {# {4 i1 o2 @, Z
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11. 接著緩緩倒入牛奶~~邊倒邊攪拌!!! 4 R/ U/ D7 x, d1 x) ~
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12. 然後全倒入鍋內以小火烹煮~~煮的過程要不斷的攪拌避免燒焦!!!
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B' |" A- A6 w% h& R$ v5.39.217.7713. 慢慢的會開始變濃稠~~變稠後關火並放入奶油拌勻放涼備用!!公仔箱論壇' X* G: v: N' A0 }/ V8 D
. C* o( i3 {' N) ]8 S14. 來製作巧克力鮮奶油~~將鮮奶油用攪拌棒打到有點硬後加入巧克力醬一起打就完成囉^^"公仔箱論壇: q; H' h! e2 s4 c
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15. 蛋糕烤好後切成一半!!表面醜醜的沒關係因為上面會抹奶油^^"TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L F6 Y5 _, l6 t2 |9 Y5 a
, u; W, K4 v" O7 ]1 [+ N公仔箱論壇16. 在下面這塊蛋糕上塗上適量卡士達醬~~
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3 t* T2 }' f* L5 j# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。17. 鋪上草莓片!!!蓋上另一塊蛋糕塗抹上巧克力鮮奶油~~公仔箱論壇' i4 c; A9 O' ?$ i; m" i
撒上草莓碎粒.檸檬皮.糖粉並用幾顆草莓裝飾即完成囉^^ 鋪上草莓片!!! 蓋上另一塊蛋糕塗抹上巧克力鮮奶油~~ 撒上草莓碎粒.檸檬皮.糖粉並用幾顆草莓裝飾即完成囉^^5.39.217.778 v! z' q& ~6 V8 X3 l+ X( Q
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: B% K2 e* g0 V8 ?- T5.39.217.77小撇步
9 p' m% g& b$ i4 M巧克力蛋糕可以用烤箱烘烤或是用蒸的也可以喔!! |
發表於 2015-3-5 11:29 AM
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