公仔箱論壇( [; r( x# x" E( h% U
材料:
0 w+ S! E$ Y: K1 Z, |tvb now,tvbnow,bttvb火腩6（切片）、冬瓜1斤（切大件）、豆腐卜4件（開邊）、浸發冬菇4隻（開邊）、蒜子4粒（煎香）、薑片4片（煎香）、蔥段半量杯、雞湯1量杯、魚露2茶匙、砂糖半茶匙
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做法: ' e4 ~! _$ p' O3 F3 q
1.將火腩及豆腐卜略拖水備用。tvb now,tvbnow,bttvb" w, O+ k0 p1 J" E. v
$ q% {3 K* A" k5 U/ _. vtvb now,tvbnow,bttvb2.冬菇下乾鑊中烘炒一會兒，加入薑片及半量杯清水，合上鑊蓋以中火焗煮。" E/ W! B2 ?& |# Y& H6 i; y. L# u
& ?9 C0 [+ x3 t M3 F% T9 D; J1 Ltvb now,tvbnow,bttvb3.另起鑊加入火腩、豆腐卜及冬菇炒香，再加入蒜子炒勻，注入雞湯、魚露及砂糖煮滾，以中火燜煮5分鐘。, ~ ?- I5 E! G& y: S
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4.將冬菇放入火腩料中，燜煮至軟身及入味，以生粉水埋芡，撒上蔥花即成。tvb now,tvbnow,bttvb) [' F! V' m% w, Z' p( |
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發表於 2015-3-5 04:18 AM
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